1，燒烤調料
辣椒、花椒炒香，打成細粉備用。1斤的比例:味精0.25兩，花椒0.25兩，十三香0.25兩，孜然粉0.25兩，花椒面2兩，花椒面7兩，鹽少許，壹起拌勻。
2.自制粉末
將孜然粉20克、花椒粉10克、辣椒粉10克、鹽0.5克、雞粉2克、味精1克混合。
3.配料燒烤
花生粉500克，芝麻200克，黃豆粉50克，茴香粉8克，孜然粉30克，芫荽籽粉15克，白胡椒粉5克，鹽12克，味精10克。
4、自制灑水
孜然粉1斤，紫蘇粉8斤，白芝麻1斤，花生1斤(搗碎)味精，鹽，雞粉，細辣椒粉。
5、自制灑水
鹽300克，辣椒粉30克，乙基麥芽粉15克，13香20克，胡椒粉20克，味精50克。翻炒鹽，讓它冷卻，然後與其他配料混合。
6.撒材料
細鹽1500克，高良姜粉100克，胡椒粉200克，五香粉50克，胡椒面250克，味精200克，香蘭素20克。
7.辛辣調味品
將辣椒炒香，打成細粉備用。將1000g辣椒粉、25g味精、25g胡椒粉、25g十三香、25g孜然粉、少許鹽混合在壹起。
8.撒材料
將50克烤碎的紫蘇、100克花生、100克芝麻和適量辣椒粉混合均勻。
9.燒烤和調料
將1.5 kg孜然放入幹凈的鍋中，翻炒後碾成粉末，將1 kg幹紅辣椒用無煙炭烤後碾成粉末，將150 g芝麻翻炒，與兩盒王守義十三香拌勻。
10，調味調料
五香花生1000克，大喜達牛肉粉1000克，熟芝麻粉500克，熟孜然粉1000克，韓國辣椒粉500克，樂嘉牌雞粉250克。
11，秘密配藥
花椒粉1/2，辣椒粉1/2，孜然粉1/2，姜粉1/2，精鹽1/2，味精(面)1/2，芝麻2/2，熟花生1/2。
12，材質
鹽8兩，味精2.5兩，孜然粉2兩，雞粉2兩，熟芝麻1斤，咖喱粉2兩，五香粉少許，胡椒粉少許，蔥粉1兩，辣椒粉2斤。
13，秘密配藥
1斤鹽、1斤味精、3兩白胡椒粉、2兩咖喱粉、2袋芝麻粉、適量AA料、適量雞粉。
14，延吉燒烤調料
雞粉250克，牛肉粉250克，孜然粉150克，茴香粉200克，紫蘇粉200克，白胡椒粉150克，咖喱粉100克，高級五香粉100克，十三香50克，香精2000克。
15，特種燒烤調料
精鹽350克，胡椒粉450克，高良姜粉430克，味精100克，雞粉150克，鹽鍋雞粉50克，五香粉50克，胡椒面50克，胡椒面60克，熟芝麻80克，排骨粉50克。
16，特種燒烤調料
鍋燒熱，放入細鹽500克，小火翻炒均勻至鹽幹松，當手在鹽上面感覺有焦味時，放入王守義十三香半袋，鹽火局雞肉料兩小包，姜粉20克，五香粉50克，味精100克，雞精粉100克，胡椒粉。
17，特種燒烤調料
炒芝麻300克，雞精20克，姜粉30克，炒辣椒面20克，味精50克，精鹽10克，白糖10克，咖喱粉30克，孜然粉50克。