優勢
葡萄幹的第壹個好處是經過整個幹燥過程後，其成分被提取出來食用的量非常少，花青素等綠原酸可以被充分消化吸收。原花青素具有抗氧化作用，能清除體內氧自由基，能有效預防黑斑、皺紋等衰老狀況。
協助腸胃消化吸收，美容養顏。
能促進消化，它含有酒石酸等化學物質，能在胃中輔助消化吸收。葡萄幹中的膳食纖維還能吸附胃腸壁的內毒素，促進排毒。
補血補氣的功效不遜於大棗。
葡萄幹富含鐵。每天吃壹把葡萄幹，可以緩解面色蒼白、手腳冰涼的癥狀。葡萄幹的含鐵量是新鮮紅葡萄幹的15倍，葡萄幹還含有多種礦物質、維生素和碳水化合物，對於氣血不足、缺鐵性貧血的人來說是上品，補血補氣的功效不亞於大棗。
降低患心臟病的風險
吃葡萄幹有助於降低患心臟病的風險。葡萄幹或各種食物抗氧化劑的關鍵來源是，這種食物抗氧化劑有助於影響膽汁固體的消化和吸收，具有預防心臟病的作用。葡萄幹含有大量的葡萄糖水、各種礦物質、維生素和碳水化合物，對心臟有營養作用，對心肌梗塞患者的恢復也有幫助。
葡萄介入和醋相互配合後，葡萄幹會變成酸性和堿性，使花青素更穩定，更高效地發揮花青素的實際作用。
醋泡葡萄幹堪比冬蟲夏草。
將葡萄幹浸泡在醋中過夜，讓醋充分滲入葡萄幹中。這種做法可以得到更高的效果。
原料:葡萄幹壹杯(十天)，醋壹小瓶(純天然釀造醋)。可以密封的容器。
做事的方式
1.把壹杯葡萄幹放在壹個密封的容器裏，比如玻璃瓶。
2.將醋倒入放葡萄幹的容器中，直到醋淹沒葡萄幹。
3、只需腌制壹個晚上，醋就會滲入葡萄幹，使葡萄幹膨脹起來；時間越長，醋越滲透，壹天吃壹勺就夠了。
選擇優質葡萄幹:外觀大、結實、軟糯，帶壹點奶油，色澤透明，顆粒分散為佳品，口感甜鮮，不酸不苦。
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