配料:胡蘿蔔、姜、蒜、香油、辣椒油、白芝麻、鹽、醬油、糖、味精。
步驟:
1.將蘿蔔切成條狀，撒上壹把鹽，腌制3小時。
2.腌制後用清水洗兩遍，瀝幹水分。
3.加入姜末、蒜末、辣椒油和芝麻油。
4.加入醬油、糖、芝麻、味精。
5.攪拌均勻。
綠蘿條怎麽腌制？
姜、白酒、蒜、海鹽、綠蘿需要準備。先將綠蘿清洗幹凈，然後不去皮切塊。然後把綠蘿放在大容器裏抹平，放到外面晾幹。冬天需要半天左右，無論晴天與否，但不能放在濕熱的房間。晾幹後，就要開始撒鹽了。每個蘿蔔上最好有鹽。然後可以把綠蘿放在壇子裏腌制。第三天需要再撒壹些食用鹽，然後加入蒜、姜、白酒密封腌制5天左右。腌制後曬幹保存，這樣就可以吃了。制作時壹定要註意光照時間充足。
綠蘿條怎麽切？
切青蘿蔔條，需要先把青蘿蔔清洗幹凈，再把青蘿蔔片切成條。右手垂直向下切，左手按住蘿蔔片慢慢後退，這樣妳就可以非常輕松的切綠蘿條，不管是細的還是粗的。
綠蘿怎麽吃？
可以做青蘿蔔燉羊肉。妳需要準備香菜、山楂幹、青蘿蔔、羊肉、花椒、鹽、料酒、香葉、草果、茴香、花椒、八角、生姜。先把羊肉洗幹凈，然後切成塊，泡在水裏，中間換水。然後在鍋裏加入適量的水，大火燒開，繼續煮2-3分鐘左右，浮起來。然後將幹山楂和生姜壹起放入布袋中，將羊肉放入砂鍋裝料袋中，加入適量熱水，用武火煮沸，再用小火煨至羊肉熟，蘿蔔熟。有必要撇去浮沫。差不多的時候，加點胡椒粉調味，放碗裏，撒點香菜。
也可以用蘿蔔做排骨湯。妳需要準備枸杞、味精、鹽、料酒、姜、蔥、青蘿蔔、排骨。將排骨放入燒開的鍋中焯壹下，撈出洗凈，然後放入燒開的鍋中，加入適量的水，蓋上鍋蓋，用大火煮開，撇去浮沫，加入適量的料酒，再用小火煨壹下，將青蘿蔔處理好，去皮。排骨熟了，把綠蘿放進去蓋好。大火再次燒開後，轉小火。待蘿蔔浮起，加入適量鹽味精調味，再加入壹些蔥花和枸杞即可食用。