配料:蘆筍、秋葵、蔥、蒜、鹽、海鮮醬、甜面醬；
練習:
1.這是壹道很容易做的菜。將蒜出鍋，加入蘆筍和秋葵，翻炒片刻。
2.七八月份熟了再加鹽，翻勻，或者加點海鮮醬，甜面醬等。，放入洋蔥圈，翻幾下，即可食用。
2.洋蔥味秋葵
材料:秋葵350克，蔥20克，醬油8克；
練習:
1.秋葵洗凈，用開水焯壹下，撈出；
2.將秋葵放入冷水中沖涼，撈出切段；
3.大蔥洗凈，切花備用；
4.將秋葵段放入盤中，撒上蔥花，倒入醬油拌勻。
3.秋葵炒西紅柿
材料:秋葵6個，西紅柿1個；
練習:
1.秋葵、番茄洗凈切片備用；
2.鍋裏放適量食用油，開中火；
3.將西紅柿倒入鍋中翻炒。番茄汁炒好後，倒入秋葵翻炒。
4.加入適量的鹽和黃酒繼續煎；
5.菜熟後，加入適量味精，拌勻。
4 .蒜味秋葵
材料:秋葵120g、大蒜4個、胡椒粉1/2茶匙、糖1/2茶匙、麻油1茶匙、醬油醬2茶匙；
練習:
1.秋葵洗凈，放入沸水中煮2分鐘左右，撈出，瀝幹蒂，備用。
2.將大蒜和胡椒剁碎成粉，加入所有調味料拌勻成醬。
3.把方法2的醬料倒在方法1的秋葵上。
5.秋葵炒雞蛋
材料:秋葵5個，雞蛋2個，蔥花適量；
練習:
1.秋葵洗凈切絲備用。雞蛋去殼打散備用；
2.鍋中放入適量食用油，開中火，將秋葵絲倒入鍋中翻炒，加入適量鹽繼續翻炒；
3.加入雞蛋繼續炒，然後加入適量的蔥花、味精和黃酒。菜好了沒。
6.秋葵烤牛肉
番茄和番茄醬中含有豐富的番茄紅素，烹飪後可以提高番茄紅素的吸收率，有助於發揮番茄紅素的抗氧化和抗衰老功能。
材料:牛柳450g，秋葵200g，去蒂頭，番茄140g切丁，洋蔥100g切丁，白粉(玉米粉)11/2茶匙，植物油2湯匙，葡萄酒1湯匙，番茄醬3湯匙。
練習:
1.牛柳用開水焯2分鐘，取出後切成2厘米厚的片。
2.取壹個小碗，加入白粉和2湯匙水，混合成白粉水。
3.向炒鍋中加入油，用大火加熱。在鍋裏爆香洋蔥，加入牛肉和酒，翻炒壹會兒。然後加入番茄醬、西紅柿、480毫升水、醬油、糖和鹽，煮開後小火燉大約1小時，直到牛肉熟。加入秋葵，煮熟。用白粉水勾芡即可食用。