不同乳糖不耐受者及乳糖酶缺乏者對乳糖的耐受程度不同。有些人可以耐較高乳糖劑量，有些人耐很低的乳糖劑量。而目前乳制品市場增長的重大障礙之壹就是中國“乳糖不耐受”或者乳糖酶缺乏人群的大量存在。乳糖酶缺乏癥狀多表現為腹瀉、腹部不適、腹脹、腹痛等。
通過無菌添加乳糖酶，伊利營養舒化奶將牛奶中90％以上的乳糖分解，由於牛奶中的絕大部分乳糖預先消化成易於吸收的葡萄糖和半乳糖，可以滿足不同程度的乳糖不耐受者及乳糖酶缺乏者的飲奶需求，從根本上解決我國人群健康飲奶問題。
為了給予產品更多的價值，針對不同的人群，伊利營養舒化奶分為全脂和低脂兩款產品，並添加了被稱為“第七營養素”的膳食纖維和膠原蛋白。這不僅有利於營養吸收，而且每日攝入膳食纖維對防止熱能攝入過多、控制體重、調節腸道菌群等有很好的幫助。
2006年11月25日，國家食物與營養咨詢委員會辦公室組織國內有關專家對哈爾濱醫科大學、西安交通大學醫學院、少兒衛生教研室、中國優生科學協會鈣工程專業委員會等單位發起的、內蒙古伊利實業集團股份有限公司完成的人群乳糖不耐受的篩查及低乳糖牛奶對乳糖不耐受者的幹預效果研究成果進行了評審。國家食物與營養咨詢委員會常務副主任梅方權表示，通過對學齡前兒童組、少年兒童組、中青年組、中老年組的近2千名測試者的詳盡調查，並科學統計分析後的結果，具有非常強的科學性和客觀性。壹致結果表明：伊利營養舒化奶對乳糖吸收不良改善有效率為96.6%，對乳糖不耐受癥改善顯效率為90.1%、有效率為96%，預實驗幹預有效率達到100%，遠高於文獻報告關於酸奶對乳糖酶不耐改變的效果（過去酸奶改善率為60%左右），證實了伊利營養舒化奶對我國人群乳糖不耐受的改善有極其的顯著效果。