圖39莧菜的學名。穗花莧(圖40)。
圖40籽粒莧黑木耳學名多花籽粒莧(圖41)。
圖41多花莧菜學名Rox B .科屬分類:過路黃科，莧菜屬。形態特征:莧菜高度10 ~ 50cm；莖直立，四棱形，多分枝，淡紫色，翅窄。葉對生，生於上半部分或側枝，有時稍互生。葉披針形、倒披針形或長方形。較大的生在莖上，有時長可達5厘米，寬1.2厘米。較小的生在側枝上，長0.6 ~ 3厘米，寬0.2 ~ 0.6厘米。先端銳尖或鈍圓，基部楔形，側脈不明顯。幾朵花形成腋生聚傘花序，通常緊密。總花梗短，長約0.1厘米或近無，花梗長0.1 ~ 0.2厘米，花極小，長0.1 ~ 0.2厘米，紫紅色。苞片線形鉆形，萼筒鐘形，4齒，裂片三角形，比萼筒短2 ~ 3倍，結果時半球形，包圍蒴果下部，通常無花瓣；雄蕊通常4，貼生於萼筒中部，與萼裂片等長或稍短。子房球形，花柱極短或無。蒴果球形，紫紅色，直徑約0.1 ~ 0.2厘米，中部以上不規則開裂。種子很小，接近三角形，黑色。耳莧與莧菜的區別是葉無柄，線形或狹披針形，長1.5 ~ 5厘米，寬0.3 ~ 0.5厘米，基部心形，耳形。花腋生，排列成松散的聚傘花序，通常3 ~ 7朵花，總花梗細，長0.3 ~ 0.5厘米。苞片和小苞片2。線性。花瓣4片，淡黃色或白色，長約0.1 ~ 0.2厘米，早落。雄蕊4 ~ 6，花柱長或等於子房。多花莧菜和耳莧的區別是:莖下葉基部呈楔形，聚傘花序密集；花小，壹般15以上。總花梗很短，長約0.1 ~ 0.2厘米，有花瓣。花柱比子房短，長約0.1厘米，蒴果直徑約0.1 ~ 0.2厘米。
生物學特性1)休眠與萌發種子有休眠期。雖然它們在冬天被釋放，但莧菜是壹種水生雜草，種子萌發需要高水分。在土壤水分過飽和或稀薄時發芽較好，濕潤時發芽較少，幹燥條件下不發芽，所以發生期較晚。由於種子較小，只能在淺層萌發，萌發起始溫度為65438±06℃，但低溫萌發較慢，平均溫度在20℃以上，萌發期較長，整個水稻生長期均可發生。2)營養生長莧菜在淺水中生長良好，但在潮濕狀態下生長較差。在長期潮濕的條件下，植物長得很短，不分枝。莧菜耐陰、強光，喜生長在稻田。然而，仍然需要足夠的光線。水稻閉秧前出現的莧菜長勢較好，而水稻生長中後期出現的莧菜由於遮蔭過多，長勢較細，植株較短。莧菜和多花莧菜與水稻前期相對高度可達0.8以上。3)開花結果莧菜是短日照植物。稻田中，花期為8月至10月，結果期為9月至10月。莧菜發生在水稻中後期，但在稻行遮蔭下仍能開花結實，但結實量較少。
莧菜、莧菜、多花莧菜的分布與危害主要分布在長江流域及其以南地區，黃河流域的河北、陜西、甘肅也有分布。常混生於稻田，多發生於灌溉條件好、水淺的稻田。它們常與節儉菜、外來菜形成群落，成為水稻生長後期的重要雜草。