豬裏脊肉300克
土豆1
5個蘑菇
杏鮑菇1
金針菇100克
壹點嬰兒食品
4種油麥菜
5黑木耳
壹點火腿
蓮藕切片
半塊豆腐皮
壹千頁豆腐
平菇
2棵生菜
土豆粉1袋
稍微扭壹下
香菜1小八
壹點熟花生
白芝麻適量
麻辣香鍋遼1包
豆沙1勺
食用油適量
適量的鹽
蔥、姜、蒜適量
10幹辣椒
10粒柿子椒
花椒10g
澱粉適量
料酒適量
食譜做法:
1.準備食材。我準備了火腿，蓮藕，娃娃菜，青菜，油麥菜，豆腐皮，千頁豆腐，土豆粉，平菇，香菇，杏鮑菇，麻花，土豆，木耳，豬裏脊。也可以根據自己的口味選擇食材。
2.土豆、蓮藕、千頁豆腐、火腿、杏鮑菇切片。油麥菜，娃娃菜切段，木耳泡發撕大花，平菇撕小塊。
3.準備調料，壹包麻辣香鍋食材，幹辣椒，紅燈籠椒，花椒，蔥，姜，蒜，
4.裏脊肉切片，加入澱粉和料酒，腌制20分鐘。
5.把鍋裏的開水燒開，把配料焯壹下。香菇，杏鮑菇，金針菇，平菇，黑木耳，這些食材壹定要焯水後擠幹不然炒的時候會出水想象壹下味道。煮到7分鐘，大概是1分鐘。
6.豆腐皮，薯片，蓮藕，千頁豆腐，焯水2分鐘，瀝幹。
7.燒熱鍋放涼油，放入花椒、幹辣椒、柿子椒炒出紅油。
8.倒入腌制好的裏脊肉翻炒2分鐘。
9.加入麻辣香鍋食材和豆瓣醬，翻炒脫香。
10.加入蔥、姜和蒜
11.加入蓮藕、薯片、豆腐皮、千頁豆腐和土豆粉翻炒2分鐘，因為這些食材相對來說煮的比較慢。
12.加入杏鮑菇、平菇、香菇、金針菇、火腿、木耳翻炒1分鐘。
13.加入生菜、油麥菜、娃娃菜略炒。加入少許鹽調味。根據自己的口味自行添加。
14.最後放麻花炒花生。
15.關火放入香菜段翻炒。
16.煮熟後撒上白芝麻。