奶酪蛋糕的熱量
每塊100克的芝士蛋糕有349卡路裏，和壹塊蛋糕(約50克)有175卡路裏差不多。吃完後需要跳近壹個小時的健身操來消耗這些熱量。
沒有烤箱怎麽做芝士蛋糕？
材料:奶油芝士200克，奶油150克，消化蛋糕100克。
輔料:黃油50g，檸檬汁1小勺，吉利粉約1小勺，酸奶1瓶，糖和鹽少許。
練習:
1，碾碎消化餅，越碎越好；黃油提前用熱水融化，混入碎餅幹中，攪拌均勻。黃油越多，蛋糕底部越堅固。
2.準備壹個蛋糕模具，倒入黃油和餅幹的混合物，壓實，蓋上保鮮膜放入冰箱備用。馬寶也可以加點檸檬汁來解悶。
3、把奶酪從冰箱裏拿出來，放在室溫下變軟，加入適量的糖，把奶酪打發到有點白滑沒有顆粒。
4.奶油很容易受熱融化，所以從冰箱裏壹拿出來就要用，而且要提前放入冰箱12小時以上，否則送走的時候會被砸成水渣，攪打奶油會增加2倍，繼續攪打就OK了。
5.加入適量帶吉利粉的溫水，將碗放入熱水中，在水中融化。
6.將奶酪、奶油、檸檬汁、酸奶和魚膠混合在壹起，倒入餅幹底部，搖晃幾下，使內容物變得光滑，放入冰箱冷藏2小時以上，時間越長越好，即使是24小時。
7.第二天過後，可以在表面放上喜歡的水果，比如葡萄火龍果。
什麽樣的奶酪適合做芝士蛋糕？
1，切達奶酪。
其實那些奶酪都還可以，就是味道太重了。比如最好不要用藍紋奶酪。我建議每個人都買壹輛奶酪車。保存9個月的奶酪微甜，價格容易融化，非常適合做芝士蛋糕。
2.溫斯利奶酪。
這種奶酪嘗起來絲滑香甜。融化後就可以開始做芝士蛋糕了。這種奶酪風味純正，最好立即購買。
奶酪是怎麽融化的？
壹般來說，當我們烹飪食物時，我們會將奶酪和配料放入烤箱，但如果我們想制作奶酪蛋糕，那麽我們需要融化奶酪。這個時候我們壹般會選擇水浴加熱融化在水中。我們在鍋裏燒水，然後把奶酪放入不銹鋼盆裏，然後輕輕地把盆放入水中，小心不要讓水進入盆裏，然後輕輕地攪拌，直到奶酪完全融化。