熱的食物
吃完阿膠不要吃熱的。
阿膠性溫，吃了會覺得燥熱。吃阿膠時，吃其他燥熱氣重的熱性食物，容易上火，影響身體健康。所以吃阿膠要註意食物的性味問題。
常見的熱性食物有:韭菜、狗肉、羊肉、牛肉、辣椒、花椒、辣椒、孜然等。
冷食
吃完阿膠不要吃生冷的食物。
中醫有句話，不同的體質對應不同的搭配方法。想吃溫性阿膠的人，寒性食物用多了，會影響阿膠的效果，不建議吃。
常見的寒性食物有:菱角、茭白、鴨肉、柚子、桑葚、苦瓜、生蓮藕等。
冷食
吃完阿膠不要吃生冷的食物。
生冷食物會削弱消化功能，而阿膠富含膠原蛋白，是壹種不易消化的成分。消化功能減弱會使阿膠更難消化吸收，容易導致身體不適或藥效喪失。
常見的生冷食物有:冰塊、冰水、冰淇淋、冰棍、雪糕等。
油膩的食物
吃完阿膠不要吃油膩的食物。
阿膠是壹種滋補品，有壹定的飽腹感。如果食用富含油脂且難以消化的食物，容易導致腹脹、惡心、嘔吐、反胃，不利於身體健康。
常見的富含油脂的食物有牛油果、肥豬肉、豬油、油炸食品、雞油、豬油、雞皮、鴨皮等。
感冒的感冒藥
吃感冒藥後不要吃阿膠。
阿膠不適合傷風感冒。阿膠性溫，會加重傷風感冒癥狀。因此，感冒、傷風吃感冒藥時，壹定要停服阿膠，以免加重病情。
常見的感冒藥有銀翹解毒片、桑菊感冒片、雙黃連口服液、板藍根等。
白蘿蔔
吃完阿膠不要吃白蘿蔔。
白蘿蔔有消氣解毒的作用，而阿膠有補氣的作用，所以吃阿膠的時候吃白蘿蔔會影響阿膠的藥性，導致阿膠失效。
改字的阿膠不能吃。
有些屬性變了的阿膠是不能吃的。比如裏面變色，融化或者粘著，性質發生了變化，說明變質了，吃了可能對身體有影響。