早餐的主食，有時是蛋糕，有時是面包，有時是饅頭，每天都不壹樣。最近愛上了這個黑疙瘩。方法簡單，材料充足。味道很好很好吃，營養很全面。妞妞和她的爸爸每天都想吃它。我也很樂意這麽做。比蛋糕和饅頭容易。
傳統制作饅頭需要很長時間，把面團揉得很光滑，發酵壹次兩次。如果妳不小心，它可能蒸不好。這個雜糧黑疙瘩做起來特別簡單，早上起來能趕上早餐，特別好吃。我叫它雜糧餃子，但它不是死面團。使用酵母。由於其材質特殊，體積小，不需要像饅頭壹樣揉面，也不需要等面團發酵後再揉成餃子。睡醒壹會兒就可以蒸了。蒸熟後味道很好，吃起來很甜。
配料中用了黑芝麻。芝麻含鈣量非常高，甚至高於牛奶，還含有非常豐富的卵磷脂，有非常好的補鈣健腦的作用。我們把芝麻磨碎，加到饅頭裏，味道鮮美，容易消化吸收。老人和孩子更需要這些東西。除了芝麻，我還用了小麥胚芽粉。小麥胚芽是小麥的重要組成部分。小麥發芽所需的養分都集中在胚芽中。蛋白質、維生素和礦物質的含量很高。有句話叫“半杯胚芽勝過四個雞蛋”，可見其營養價值非常好。黑餃子裏還有其他配料。請繼續閱讀。
胚芽芝麻湯圓
材料:谷朊粉200克，黑芝麻粉30克，小麥胚芽50克，奶粉20克，糖20克，黃豆粉10克，耐糖酵母3克，泡打粉1克，水140克。
練習:
1，準備好各種材料，黑芝麻需要炒熟磨碎，炒熟後可以用家用料理機打，也可以用搟面杖碾碎。芝麻粉碎後，營養更有營養，更易吸收。黃豆粉是其他食物剩下的，量可以增加到20克。饅頭特別香。加點奶粉蒸壹下味道更好。
2.稱取溫水量，混合酵母，酵母融化後作用更快。手工揉面時，建議將酵母溶於水，用酵母水混合面團。直接把發酵粉放在面粉裏就行了。
3.將盆中所有材料混合均勻，倒入酵母水攪拌。
4、揉成面團，不需要反復揉面，可以分組使用。
5.揉成中等大小的面團，揉成長條或球狀。
6.提前準備好蒸鍋，加水燒至水溫40度左右。關火，將揉好的餃子放在油紙上，放入籠中。蓋上鍋蓋，醒來10分鐘。
7.用火蒸餃子。水燒開後大約20分鐘。蒸好後，將鍋燒開，取出餃子，趁熱吃。
8.如果蒸餃壹次吃不完，就放在保鮮袋裏，放在冰箱裏冷凍，吃的時候要徹底加熱。
多說兩句:
配方中加入1g泡打粉，蒸餃會開裂，口感更軟。如果妳不喜歡發酵粉，就用酵母。
配方中的小麥胚芽粉可以用燕麥片代替，蒸的時候特別好吃，但是營養沒有小麥胚芽粉好。
如果時間夠的話，可以先醒壹會兒再蒸。個人認為做過頭了就不好吃，沒有味道。