威士忌與白蘭地的相同之處都屬於蒸餾酒，但區別非常大，主要有三點：
1.原料不同
原料不同導致釀制與蒸餾工藝的不同：
（1）威士忌的原料在蘇格蘭和愛爾蘭是純大麥，美國（占邊威士忌）是玉米為主。其他地區也有用其它糧食為原料。而白蘭地則采用葡萄，蘋果，櫻桃，梨，美洲新大陸甚至用甘蔗渣或龍舌蘭等為原料發酵蒸餾成為不同風格的白蘭地。這些非葡萄原料的白蘭地，味道各不相同，很值得逐壹品嘗。
（2）蒸餾方法 蘇格蘭威士忌需要用泥炭為燃料，在半開放式蒸餾條件下，賦予蘇格蘭威士忌最為特殊的泥炭煙香。美國田納西占邊威士忌用美洲雪衫和蘋果木為燃料，賦予其帶有甜味的木香。而白蘭地則是用橡木，後來用媒（現在是電，煤氣，天然氣等）作為燃料全封閉式蒸餾。其過程不賦予白蘭地任何其它風格，嚴密保存原料特定果香。
（3）酒精含量不同 白蘭地壹般酒精度在35％（±3）之間。威士忌38％起步，不同酒莊有高度酒存在。甚至可以找到52％的珍品級高度酒，但我始終沒有看到過60度以上的威士忌家族成員。
2.儲存熟化不同 白蘭地儲存熟化采用新制作的橡木桶儲存。橡木中的丹寧素和鞣質素逐漸進入酒液，賦予白蘭地金黃色，且優化白蘭地口感更加厚度和醇和感。窖藏壹年以上的白蘭地需要更換新桶（不同酒莊為追求特定風格，換桶時間略有差異）。威士忌采用雪莉酒，利口酒，葡萄酒甚至白蘭地（個別酒莊）更換下來的舊酒桶作為首期陳熟化的儲藏酒桶。賦予威士忌更加豐富的口感和香氛。
3. 飲用方式不同
兩者同屬於餐後酒。但區別非常大。
（1） 盛酒杯子不同 白蘭地只用白蘭地酒杯盛酒。這種無色無花的薄壁玻璃杯外形短柄，大肚，收口。飲用者用自己手的溫度逐漸散發白蘭地的香氛，並被收口的杯子收攏保存酒香。飲用適合小口慢飲。對於酒精度40％及其更高度數的白蘭地，已經有加冰慢飲的新式飲法。
（2） 威士忌采用的杯子比較多。有50毫升的小杯（不加冰，壹口悶的硬漢式快飲），也有直筒短海波杯（加冰，慢飲），古典式威士忌杯等。由於威士忌可以作為酒基調制多種美酒，因此更多的杯子用來盛放威士忌調和酒。
（3）叫酒方式不同 白蘭地只有壹種叫法：壹杯。酒保倒酒是用白蘭地杯倒壹酒份。作為消費者我不知道這個術語的計量標準。我只知道把端來的酒杯水平橫放，杯中白蘭地液平面達到酒杯杯口，但酒液不會灑出來就對了。如果酒液平面達不到杯口，妳無需多言，只需讓酒保看清楚，這杯酒就免費飲用。而威士忌叫法比較多的選擇，除了和白蘭地壹樣說清楚幾杯之外，需要說清楚妳要的是什麽威士忌。