雞胸肉配什麽菜？
首先，西蘭花炒雞胸肉
西蘭花是壹種高纖維蔬菜，含有大量抗氧化化合物，有助於美容抗癌。同時，西蘭花的幾種化合物可以幫助抑制雌激素，人體會用較少的雌激素燃燒更多的多余脂肪。雞胸肉脂肪低，蛋白質高。
材料:西蘭花300g，雞胸肉100g，姜，鹽，料酒，醬油。
減脂增肌飲食——西蘭花炒雞胸肉的步驟
1雞胸肉切成小塊，加入姜、料酒腌制片刻。
2將西蘭花切成差不多大小，放入鍋中燒開，焯水2-3分鐘，撈出用冷水沖洗幹凈。
3鍋燒熱，放入少許橄欖油(可能是食用油)，放入生姜和雞胸肉，翻炒至發白，加入開水，翻炒西蘭花，放入少許鹽即可食用。如果覺得清淡，也可以在烹飪前加壹點蠔油。
第二，蘆筍炒雞胸肉
材料:蘆筍、雞胸肉、胡椒粉、鹽、料酒、雞精、澱粉、雞汁、小蔥、姜絲。
練習的步驟
1雞胸肉丁
2雞丁加入鹽、胡椒粉、料酒澱粉，腌制10分鐘。
3蘆筍切段
4鍋中燒開水，加鹽，煮至生，撈出備用。
5.將腌制好的雞丁放入鍋中用油翻炒3分鐘左右，然後出鍋待用。
6鍋裏剩下的油，放入小蔥和姜煸炒。
7將雞丁和蘆筍炒1分鐘，加入少量水和雞汁炒1分鐘，加入鹽、酒、胡椒粉和糖，加入水澱粉收汁後取出。
雞胸肉有哪些營養價值？
雞胸肉蛋白質含量高，容易被人體吸收利用。含有對人體生長發育有重要作用的磷脂，是我國膳食磷脂的重要來源之壹。雞胸肉具有溫中益氣、補虛益精、健脾胃、活血強筋骨的功效。是唯壹不用擔心被動物脂肪傷害的肉。想限制熱量又擔心肥胖或糖尿病的人，想減輕肝臟、胃腸道等內臟負擔的人，少吃脂肪和肉類，改吃雞胸肉。"
第三，青豆炒雞胸肉
材料:雞胸肉1塊，四季豆1塊。
青豆炒雞胸肉的步驟
1雞胸肉切片用適量料酒、醬油、鹽腌制10分鐘。
2鍋熱油，蒜爆香，放入雞胸肉炒至發白，備用。
3鍋熱油，爆香蒜頭，加入壹勺豆瓣醬翻炒。
4加入四季豆翻炒至四季豆熟。
5加入適量水，小火燉2分鐘。
6加入雞胸肉翻炒。