材料
材料:紅薯800克,糯米粉350克。
配料:油、白糖
工作方法
1.紅薯去皮,切成大塊,放入蒸鍋蒸熟。
2.待紅薯溫度稍降後(以不燙手為宜),將紅薯碾碎,加入糯米粉和少許白糖。
3、用模具(冰淇淋、餅幹模具都可以),因為找不到這些東西,這次熊的壹部分用心形煎鍋做出心形;面團的壹部分稍微變平變圓。
4.將準備好的紅薯鬼放入蒸鍋,蒸十分鐘。或者放入鍋中加少許油煎至兩面金黃即可。發球!
做法二,
材料
紫薯300克(去皮),西米100克,白糖150克,糯米粉150克,面條丁50個。
工作方法
將西米浸泡在清水中2小時,然後瀝幹備用。
紫心地瓜丁放入鍋中蒸10分鐘,然後取出碾碎,加入白糖和西米,拌勻。最後加入糯米粉和面條丁,揉成粉團,分成40克左右的1顆粒。
第三,在模具上掃油,將面團放在模具上壓平壓平。
(4)脫模後放入帶掃袖的蒸格中,用中火蒸10分鐘。
練習三,
材料
紅薯、面粉、白糖
工作方法
1.紅薯切成小塊蒸熟(小塊好煮)。蒸熟後搗碎,加入小許糖(紅薯,看個人喜好,可以加也可以不加),適量面粉(視紅薯量和幹濕度而定),和面。
2.在墊子上撒上小許粉(防止面團粘在墊子上),將面團分成小塊,用手放在墊子上,壓平,變薄,然後用圖案工具打印出形狀。
3.在鍋裏煎的時候,壹定要平底鍋(因為甜的東西容易燒焦),放小許油,把餅放進去。如果妳不想吃烤焦的蛋糕,就主動把它翻過來。兩面煎約3-5分鐘。
做法四,
材料
“紅薯110g”,“胡蘿蔔10g”
工作方法
1:稱取110g紅薯和10g胡蘿蔔。
2:將紅薯和胡蘿蔔放入電飯鍋蒸熟。
3:蒸好後,用勺子將紅薯和胡蘿蔔混合,壓出泥。
4:冷卻後用手或模具擠出喜歡的形狀。
5:放入烤箱180°C加熱約10分鐘,然後翻過來烤10分鐘。
做法五,
材料
紅薯200克,糯米粉300克,黃油兩勺,糖四勺,鹽少量,雞精少量。紅薯洗凈備用。
工作方法
1.先用鍋裏的水煮紅薯。怎麽判斷紅薯是不是蒸的?用筷子夾進去就行了。如果很容易插進去,就證明熟了。將熟紅薯去皮,壓成泥。
2.加入黃油、糖、少許鹽、雞精調口味,拌勻!
3.將面粉、土豆粉和糯米粉混合均勻。今天想做糯,所以比例是1:2:3。用熱水攪拌均勻!
4.將攪拌均勻的粉末和口感好的紅薯混合,觀察粘度,不要太濕,也不要太幹,稍微攪拌壹下!
5.如果想聞起來更香,放兩個蛋黃拌勻,然後放冰箱讓粉吸水幹壹點!
6.可以在鍋裏煎。在鍋裏炸的時候要控制好油溫,把油煮到八成沸騰,然後關小火,放紅薯粉。
7.將兩面煎至金黃色。