3歲的寶寶乳牙已經出來了,咀嚼能力有了很大的提高,食物種類和烹飪方式也逐漸接近成人。但寶寶的消化能力還不完善,且由於其生長發育迅速,對熱量和營養素的需求較高,在給寶寶安排日常飲食時,應註意食物品種的多樣化,如粗細糧搭配、主副食搭配、素食搭配、幹濕搭配、甜鹹搭配等。
首先,蘑菇炒豬肝
香菇30克,鮮豬肝200克,黑木耳20克。
生產方法
1.香菇、木耳分別洗凈,用溫水浸泡。膨脹後,拿出來泡在水裏。
2.香菇洗凈,切塊。木耳撕成花瓣,洗凈備用。
3.將豬肝洗凈,去筋膜,切塊,放入碗中,加入蔥花、姜末、料酒、濕澱粉,攪拌均勻備用。
4.將炒鍋放在火上,加入植物油燒至六成熱,放入蔥花和姜末翻炒,出香後放入豬肝片。用快火翻炒,加入香菇片和木耳,繼續翻炒壹會兒;
5.加入適量雞湯或鮮湯,蘑菇、木耳浸泡液過濾後的汁液。然後加入精鹽、味精、醬油、紅糖、五香粉等配料,小火煮沸,用濕澱粉勾芡,淋上香油。
二、蘿蔔番茄湯
胡蘿蔔、西紅柿、雞蛋、姜絲、蔥花、花生油、鹽、味精、糖。
生產方法
1.將胡蘿蔔和西紅柿去皮,切成厚片。
2.熱鍋放油,下姜絲炒幾下,再下胡蘿蔔炒幾下,註入清湯,中火燒開。胡蘿蔔煮熟後,
3.放入西紅柿,加鹽、味精、糖,雞蛋打散後倒入,撒上蔥花。
三歲寶寶的食譜和炒菜。適合三歲寶寶的家庭烹飪方法(二)
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第三,海鮮雞蛋羹
配料:蝦米、鮮花蛤蜊、雞蛋。
練習:
將1蝦切碎,用黃酒浸泡10分鐘。
蛤蜊洗凈,用開水燙開。
3雞蛋打散加鹽,放入蝦仁和蛤蜊,加入溫水,放入蔥花,大火蒸至湯狀。
第四,菠菜豬肝湯
材料:新鮮豬肝100g,新鮮菠菜200g,油15ml,鹽少許。
練習:
1.菠菜洗凈切碎,豬肝切成小薄片,用油和鹽拌勻備用;
2.鍋中加入500毫升水,燒開後加入菠菜和豬肝。
3.煮到豬肝熟透。
三歲寶寶的食譜和炒菜。適合三歲寶寶的家庭烹飪方法(三)
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五、芝麻花生糊
材料:黑芝麻,花生仁(帶衣服),糖15g。
練習:
1.芝麻、花生仁洗凈,炒熟,磨成粉。
2.每次取15g,加入1000ml開水至1500ml。
3、做成糊狀,再加糖調味。