豆包做法大全
發酵好的面團用適量的面粉重新揉搓，均勻分成幾等份。
第二步
豆包做法圖解
煮好的紅豆餡分成幾等份，弄圓。
第三步
拿壹塊面團
第四步
壓平
第五步
稍微卷出來，不要註意中間的厚和四周的薄，隨便卷出來就好。
第六步
放壹個紅豆球，把面團翻起來用虎口收在中間，有點像包湯圓或者月餅。
第七步
逐漸靠近
第八步
最後，把嘴捏緊，壹定要捏緊。
第九步
盡量捏平。
步驟10
豆包收口，手掌空心，面皮蓋在面板上滾。和面包滾圓壹樣，目的是讓面團變圓，面團結實光滑。
步驟11
看圓角收斂區，也是光滑的。
豆包成品圖
烹飪訣竅
壹:紅豆餡的烹飪工藝:紅豆提前壹天浸泡至少20小時。將泡好的紅豆放入高壓鍋中，剛加水就加入壹塊冰糖，大火煮半個小時左右，至紅豆軟爛後取出，用小勺壓成半泥狀。
二:
紅豆餡最好提前分好，揉成丸子。第壹，大小更統壹。二是包起來方便，不會做的面團是紅豆沙。
發酵後的面團與適量的面粉充分揉合，使包子面團更加結實。
包子滾圓的時候，不能在包子的上下沾面粉，否則包子的底部和頂部就沒有摩擦，就達不到滾圓的效果。
紅豆壹定要充分浸泡才容易煮開。
煮好的紅豆可以直接用勺子壓成泥，稍微碎壹點的紅豆口感更好。
菜肴特色
圓、飽滿、結實、潔白、光滑、細膩...哇哈哈別誤會我說的是豆腐腦！
雖然我是北方長大的，但是我們家主食是米飯，包子、餃子餡餅、面條都是換換口味才吃的，所以我對面食的印象壹直是和改善生活聯系在壹起的，很美好。
記得小時候，每次看到奶奶做豆包，我都會在旁邊轉悠，直到奶奶暈了，給了我壹勺兩勺甜甜的紅豆餡，我才心滿意足的跑開。所以現在做豆腐腦的時候習慣邊做邊品嘗兩種餡料。
看似簡單的事情往往是最難做好的。我自己做過很多次紅豆包，最後結合面包滾圓的方法，終於做出了壹個又圓又飽滿可以炫耀的豆包。