菱角粉怎麽保存？
菱角粉和其他生粉壹樣，可以放在幹燥陰涼的地方，防止受潮。荸薺粉受潮會變質生蟲，無論是否過期都不能再次使用。另外，已經開封的菱角粉在存放時，要註意密封，不要過口。同時在存放時要註意與地面保持壹定的距離，這樣可以很好的隔絕地面氣體，防潮性能更好，保存更好。
菱角粉的保質期是多久？
密封菱角粉的保質期壹般為2年。如果已經開封，建議半年內食用。未開封的菱角粉雖然放太久不會壞，但是香味會跑出來，裏面的壹些成分會和空氣發生反應，導致菱角粉氧化，影響品質和口感。
菱角粉攪拌多久會變透明？
大約3分鐘後會變透明。荸薺粉本身並不透明，是淡黃色的粉末，但是用開水攪拌，會逐漸變成半透明的果凍狀，也就是我們常說的湯。壹般來說，加入開水，攪拌3分鐘左右，會出現半透明狀。
菱角粉可以做什麽樣的蛋糕？
淩粉蛋糕？
配料:荸薺、糯米粉、糖。？
做法:1。荸薺去殼，曬幹後磨成細粉，也可以直接買荸薺粉。2.馬蹄粉和糯米粉混合，加適量糖。3、入蒸鍋，大火蒸熟，取出切塊。提示:淩粉糕是清代名吃，有健脾胃、益體力的功效。經常服用有很好的保健作用。？
軟糯芝麻馬蹄餅？
材料:熟菱角粉145g，糯米粉70g，熟白芝麻30g，玉米油20g，水55g，糖20g。？
做法:1。將白芝麻放入料理機中搗碎，然後倒入大碗中，再將剩下的材料倒入大碗中，然後不斷揉搓，直到可以揉成壹團。2.取適量面團，揉成小球，放入模具中，填實，然後輕輕推出。3.將成型的面團放入蒸籠，大火蒸20分鐘左右。4.餅熟後關火，晾涼，切塊，裝盤食用。？
菱角粉千層餅？
材料:熟馬蹄粉145g，馬蹄粉250g，金牌高達椰奶400ml，黃糖兩片。？
做法:1，將黃糖放入鍋中，然後加入450毫升水，熬成糖漿。水可以少壹點，也不能太多。讓糖漿冷卻以備後用。2.將適量水、熟菱角粉和壹半菱角粉混合均勻後，倒入椰奶中攪拌均勻。另壹半菱角粉加入適量水和熟菱角粉，倒入糖水中。3.把盤子平放在蒸鍋裏，倒入壹勺黃糖馬蹄粉漿，蓋上蓋子蒸3分鐘。凝固後加入壹勺椰奶白馬蹄粉漿，蒸3分鐘左右。重復前面的步驟，註意在添加下壹層之前必須固化。4.蒸到最後壹層時，要適當加大壹兩分鐘。蒸好的千層餅可以冷卻，切的很好吃。冷卻後可以放入冰箱，口感會更好。