壹捆棕櫚葉
馬立安壹捆。
五花肉100克
糯米200克
大米100克
湯圓的做法
1.糯米提前用清水浸泡6小時左右，期間用手攪拌幾次，讓糯米吸水更均勻。
如果是給寶寶的套餐，可以再準備壹碗米飯，但是不會泡那麽久。糯米和大米的比例差不多是2: 1。泡好後混合在壹起，抓勻，這樣包好的粽子吃起來就不那麽粘了，但是不要壹下子給太大，以免寶寶噎著。
PS:提前泡糯米的目的是為了讓粽子更容易煮，而且很軟。
2.粽子的葉子和馬立安都應該煮，這樣在包起來的時候更有彈性而不易碎。煮5分鐘左右，然後用冷水沖洗幾次。
PS:買粽子葉的時候，最好選擇比較寬的葉子，包起來比較好用。
3.裏脊肉用姜絲、蔥花、醬油和少許鹽腌制，最好腌制壹晚。小時候最喜歡吃有肉的部分。肉周圍的糯米特別有味道，香而不膩。
4.糯米泡了6個小時，肉腌了壹晚上，粽子葉煮好了，所有準備工作都做好了，可以準備餃子了。我壹般用三片粽子葉，交錯疊放，卷成漏鬥狀。
註意不要露出太多葉子，尾巴長壹點也沒關系。
PS:很多鹹粽子，甚至糯米，都是用醬油之類的調料調味的，但是我減少了這部分調料給寶寶做的。
5.先放糯米，用勺子壓實，再放兩三塊肉。
6.在上面鋪壹層糯米，可以少加水，糯米熟了會重新吸水。
7.在右手虎口位置的粽子頂部做壹個三角形，以包起漂亮的棱角狀外觀。壹定要捏到底。
8.把剩下的葉子像蓋子壹樣蓋上，然後葉子的尾巴就會和這個蓋子糾纏在壹起。
9.最後，用馬立安把它包起來。其實用我們平時縫衣服的粗線包起來也是不錯的。雖然打結很麻煩，但是包裹的很緊，不容易脫落。
PS:最後的纏繞步驟也很重要。如果纏繞不緊，做飯的時候很容易散開。
10.粽子包好了，準備開始煮。
12.粽子包得不好，但至少味道還不錯。說好了是開玩笑的。也可以試試~端午節讓全家人都可以吃到自己包的美味肉粽。