如果妳不想吃太多脂肪，有兩種食物妳可以試著吃。第壹個是黃瓜，第二個是杏鮑菇。這兩種食物是公認的低熱量低脂肪食物。壹起炒的時候又好吃又便宜。尤其是對於夏天想減肥的朋友來說，這兩種食材能幫上大忙。
黃瓜和杏鮑菇可以做成涼菜，但是如果妳要追求它們的味道，我還是建議妳把這兩種食物壹起煮，無論是壹起炒，還是壹起涼拌，可以相得益彰。黃瓜能增添鮮味，杏鮑菇能帶來清香。另外，值得壹提的是，黃瓜是美白的好東西，含有大量的維生素C，而且正值季節，不僅價格低廉，而且營養全面。
炒黃瓜和它，夏天少不了。3塊錢會炒壹盤消暑幹，清淡營養。甜黃瓜配活力杏鮑菇，讓這道菜的口感提升了不少，營養價值翻倍。黃瓜作為美白食品並不陌生，而杏鮑菇則有“天然消食片”的美譽。合在壹起可以起到消暑、燥濕的作用。
做這道菜炒香菇味雙線，需要註意杏鮑菇的處理方法。首先，最好用手撕成小條狀或細絲狀，這樣會使其接觸面積更大，更容易入味。其次，我們必須在烹飪前將杏鮑菇焯壹下。雖然營養價值很高，但是味道很重，這也是很多人不喜歡的原因之壹。最後，熱燙後需要將水分擠出，以利於汁液的滲透。
食材準備:杏鮑菇3個、黃瓜半根、蒜瓣2個切成粉末。
輔料:植物油2大勺，料酒，鹽適量，1大勺蠔油，2大勺好吃。
生產流程:
1，杏鮑菇洗幹凈，用手撕成小條，盡量撕的均勻，方便食用，炒的時候口感更好。
2.將當地的白皮黃瓜洗凈，切成片後用刀切成絲。這黃瓜皮軟，肉厚，水分足。
3.鍋中註入適量水，大火燒開，加入食用鹽，然後將杏鮑菇絲放入其中開始焯水，倒入2勺料酒，去除香菇的腥味。
4.另起鍋放植物油，燒至五成熱，放入蒜末炒香，再放入幹杏鮑菇條翻炒。
5.倒入黃瓜絲壹起翻炒。這兩種食材特別好做，做菜的時候不需要在廚房待很久。
6、加鹽，蠔油1大勺，再加入2大勺好吃的，攪拌均勻，即可關火取出，找個盤子就可以吃了。
食物雕刻提示:
1.黃瓜的品種很多，其中青皮是最常見的。其實說到味道，我還是覺得本地的白皮黃瓜好吃，皮薄肉厚特別適合炒。
2.天熱的時候可以多吃杏鮑菇，可以幫助消化，而且營養價值比較高，口感接近肉類。