廚師帽有哪些規格？

世界各地的廚師在工作時可能會穿不同的工作服。但是他們戴的帽子是壹致的，都是白色高帽。戴這種帽子有利於衛生，可以防止廚師的頭發和頭皮屑掉到菜裏。但是，最早戴上這頂帽子的廚師，並不是從衛生的角度出發，而是作為壹種象征。希臘中世紀，動亂頻仍。每次發生戰爭，城裏的希臘人都逃到修道院避難。有壹次，幾個著名的廚師逃到了修道院。出於安全考慮，他們穿得像和尚壹樣，穿著黑色衣服，戴著黑色帽子。他們和寺院裏的和尚相處的很好，每天給他們做飯。時間長了，他們覺得要在服裝上和和尚區分開來，於是把和尚戴的黑色高帽換成了白色。因為是名廚，其他寺院的廚師也紛紛效仿。今天，世界上幾乎所有的廚師都戴這種帽子。

廚師可以通過戴的工作帽的高低來區分技術水平。越有經驗，級別越高，帽子的高度也越高，可分為廚師帽、廚師帽、廚師帽。帽子褶皺的數量也很講究，與帽子的高度成正比。

廚師帽壹般高29.5 cm左右。廚師長和廚師都戴這種帽子。

廚師帽和廚師帽基本壹樣，只是高度低了很多，帽褶也少了。普通廚師戴的帽子。

廚師帽基本沒有高度，褶皺也比較少。廚房工人戴的帽子。

在餐館裏，每個廚師都戴著白色的大禮帽。還有壹個很有意思的故事是關於戴白帽子的廚師的來歷。

據說，200多年前，有壹位著名的法國廚師，名叫安德凡·克萊姆。他是18世紀巴黎壹家著名餐廳的高級廚師。安德凡性格開朗幽默，喜歡炫耀。壹天晚上，他在餐廳看到壹位顧客戴著壹頂樣式新穎的白色高帽，吸引了整個餐廳的目光。他特意跟風，立馬定制了壹頂高高的白帽子，比客戶的高很多。戴著這頂白色的禮帽，他很驕傲，在廚房裏進進出出，真的吸引了所有顧客的目光。很多人很好奇，都來參觀這家餐廳。這壹效應成為轟動新聞，使得餐館生意越來越紅火。後來，巴黎許多餐館的老板註意到了這種白色禮帽的吸引力，他們也為自己的廚師定制了同樣的白色禮帽。

久而久之，這頂白帽子成了廚師的標誌和象征。到現在，全世界的廚師都普遍戴上了這頂白帽子。白色大禮帽成為廚師維護食品衛生的工作帽。

如今，戴白帽子是廚師的象征。帽子的高度表明廚師的水平。帽子越高，廚師的水平越高。他的烹飪技術越高。