哺乳期可以喝點墨魚幹做的湯。如果和瘦肉、雞肉、大棗等壹起煮。,可以充分發揮烏賊的營養價值。除了催乳外,還能預防情緒障礙、明目、補氣血、預防抑郁癥和貧血。另外,墨魚脂肪含量不高,孕婦吃了不容易發胖。是哺乳期很好的滋補食品。
烏賊含有豐富的優質蛋白質、脂肪、維生素A、維生素B、鈣、磷、鐵、鋅等礦物質和維生素。哺乳期可以做壹些墨魚湯來擠奶。壹次吃250克左右。吃多了會發胖,膽固醇過高。
墨魚蝦仁燉排骨湯
材料:墨魚幹(大半個)壹條、鮮蝦或蝦皮6-8只、排骨300克、米酒20克。
練習:
1,鍋裏放水,放幾絲姜,然後放入洗好的排骨焯壹下,去掉血水。
2.將墨魚幹用剪刀剪成壹厘米左右寬的條狀,放入水中浸泡半小時;小心不要扔掉烏賊的骨頭。
3.將約1000ml水放入燉鍋,加入排骨、墨魚骨和墨魚幹。大火煮至沸騰,再轉小火燜2小時。
4.最後加入鮮蝦(如果蝦幹和墨魚同時放的話),繼續燉20分鐘,加鹽調味。
娃娃菜墨魚湯
原料:娃娃菜60克,墨魚幹100克,瘦豬肉100克,精鹽、雞精適量。
練習:
1.墨魚泡發,洗凈,內殼切成4 ~ 5段。
2.娃娃菜洗去泥沙雜物;把豬肉洗幹凈。
3.將所有材料壹起放入砂鍋中,加入適量的水,用武火煮3小時,調味。按量喝。
貽貝墨魚湯
原料:貽貝60g,墨魚幹100g,瘦豬肉100g,各種調料。
練習:
1.墨魚泡發,洗凈,切成小塊。
2.將貽貝浸泡後洗凈。
3.將瘦豬肉洗凈,切成小塊。
4.將三者壹起放入砂鍋中,加入適量的水,用武火煮沸,然後文火燉3小時,最後調味即可。
蘑菇黑耳墨魚湯
材料:墨魚幹、香菇、黑木耳、紅棗、生姜(外加幾塊肥瘦相間的五花肉)。
練習:
1.香菇、木耳用冷水泡發備用,泡發後的香菇去蒂,用十字刀切面;黑木耳去蒂,碎成小花瓣。
2.將墨魚幹提前壹天用冷水浸泡,將浸泡後的墨魚幹表面剝去壹層薄膜,然後去骨去內臟,洗凈。
3、鍋中加入足夠的水,加入切碎的幹墨魚、香菇、黑木耳、紅棗、姜片、五花肉,壹起燉20分鐘,調味。