蒲燒是壹種將魚打碎、去骨,然後用主要由醬油制成的又甜又辣的湯烘烤而成的菜肴。最具代表性的是鰻魚。蒲燒鰻作為壹種可以增加體力的食物,壹直很受歡迎。“在醜陋的日子(盛夏體力下降的時候)吃鰻魚是從江戶時代就開始流傳的習慣。日本的用土日是指立春、長夏、立秋、立冬四個節氣之前的18天,而“用土醜”則是立秋之前的18天,也稱為夏季的醜日。在關東地區,鰻魚是先蒸,再從背部烤,但在關東地區,是直接從腹部烤。蒲燒除了直接食用,還可以把米飯放在大碗裏澆湯做成“鱔魚蓋飯”,或者用多層方形木盒做成的“鱔魚盒飯”。吃的時候也可以根據個人喜好撒上花椒粉調料幫助消化。
星鰻的油比普通鰻的油少而輕。星鰻富含人體不能合成的多種必需氨基酸、微量元素、維生素和不飽和脂肪酸。營養價值高,能滋陰潛陽,延緩衰老,降血脂,明目提神,是不可多得的保健食品。
食用方法:本品為速凍熟食,真空包裝,即食或加熱,可根據個人口味調味。全程在無菌加工車間進行,您可以放心享用。