功效及常見配伍:滋陰潤燥(多指肺燥)，生津養胃。用於肺虛咯血，幹熱咳嗽，持續低熱，盜汗，退熱。
1.治療肺熱咳嗽:玉竹、茯苓、甘草、桔梗、陳皮、川貝、生姜。
2.治肺胃陰傷，燥熱咳嗽，舌燥津少:玉竹、麥冬、沙參、甘草配伍。
3.治療發燒和口幹；
4.治療秋燥引起的胃陰:玉竹三錢、麥冬三錢、沙參、甘草。五杯水，兩杯白開水，兩份。(溫病辨證與玉竹麥冬湯)
5.治陽明熱病，下次飯後汁出，應復陰:沙參、三錢、麥冬，冰糖五塊錢，細磨五塊錢，玉竹五毛錢(炒)。五杯水，兩杯白開水，兩份，壹杯煮渣。(溫病辨證與益胃湯)
6.治陰虛風溫感冒，冬溫咳嗽，咽幹痰多；
7.治療小便疼痛；
8.治男女虛損，四肢無力，自汗盜汗；
9.治紅眼痛:萎蔫、赤芍、當歸、黃連等。熬湯抽煙。(鮑方衛生學家)
10.治療黑眼睛、暗紅疼痛、虛咳等。
這些都是藥用的。藥理也是食品需求，所以食用效果差不多，只是加工配方不同。
藥膳加工:
①玉竹清洗:去除雜質，洗凈泥土，濕潤至內外濕度均勻，切片曬幹。
②玉竹粉:取幹凈玉竹，幹燥，粉碎，過篩。
③浸泡玉竹:將洗凈的玉竹放入鍋中，加入濕開水浸泡4小時，取出瀝幹。
食用應用:
1.藥膳烹飪:玉竹炒豬心:玉竹20g，1豬心，用輔料和調料炒；玉竹炒苦瓜:玉竹20克，苦瓜300克，用調料炒；玉竹炒羊心:玉竹20克，羊心250克，加調料炒。
2.藥膳燉肉:玉竹燉豬瘦肉:玉竹20g，豬瘦肉300g，用輔料和調料燉；玉竹燉烏雞:玉竹20g，烏雞750g 1，加輔料和調料燉；玉竹燉老鴨:玉竹20克，1老鴨，約1500克，用輔料和調料燉。
3.藥膳蒸菜:清蒸海參、肘子、鴿子等。用20克；
4.烹飪:用豬肉、豬心、兔肉等。
5.制作飲品:將水、糖、枸杞、沙參等混合。
6.藥粥:玉竹20克，粳米150克，煮粥；沙參、玉竹各15g，粳米150g，煮成粥；豬肉粥:玉竹20克，瘦豬肉50克，粳米150克，粥；
註意痰濕氣滯於胃，陰虛寒性就不要吃了。
本品易受潮、發黴、油膩、發黑。便於通風、幹燥和存放！