材料
“紅豆300克”、“糖100 ~ 200克”，
工作方法
1:紅豆洗凈。如果有紅豆浮在水面上，就不好了，要撈出來。洗凈後，加水至覆蓋紅豆的量。
2.大火煮沸4-5分鐘後，加入壹杯水。這叫“水鏡”，可以消除豆子的皺紋。
3:煮沸5-6分鐘後，倒出煮沸的汁液，將紅豆用冷水浸泡壹會兒，以去除澀味。
4:將紅豆瀝幹，倒回鍋中。加入足夠的水，蓋住紅豆。★如果想煮濃濃的紅豆湯，用水把紅豆蓋起來就可以了。★如果喜歡喝紅豆湯，湯多，水分就多。有的人覺得紅豆湯先煮濃汁，多喝湯的時候再用水稀釋就可以了。其實不壹樣，味道差很多。
5:大火再次燒開後，蓋上鍋蓋，小火慢煮。如果有浮沫，就要去掉，中間不用攪拌紅豆。煮80-90分鐘左右，用手指輕輕壹捏，紅豆就熟到斷了。這時候可以加糖，攪拌壹下，然後中火煮大概10分鐘，然後關火。
6:隔天吃會更好吃。想煮濃稠的紅豆湯，剛開始少加水，加糖繼續煮，直到汁收壹點點。繼續收汁的話就是紅豆沙了。
做法2、紅豆薏米粥
材料
紅豆、薏米、水、冰糖
工作方法
1.紅豆糯米粥，準備等量的紅豆和糯米。洗完後紅豆大概兩三個小時，糯米壹個小時。
2.那麽妳應該先煮紅豆，因為這需要很長時間。煮沸後，加入壹些冷水。煮開後加冷水，這樣紅豆容易開花，容易煮，據說更香。
3.紅豆煮開開花後，加入薏仁。大火燒開後，轉小火煮至粘稠狀。加入冰糖調味即可。
做法3、黑米紅豆粥
材料
紅豆、黑米、白糖
工作方法
1.紅豆、黑米洗凈，用清水浸泡5小時以上。
2.倒掉泡好的水，將黑米紅豆和適量冷水放入鍋中，大火燒開，轉小火煮至熟，加入糖。
做法4、紅豆煎餅
材料
“中筋粉14 ~ 40g”、“低筋粉60g”、“老粉300g”、“水80020cc”、“奶粉50g”、“細糖110g”、“鹽5g”、“酵母9.5g”、“蜂蜜紅豆65438”。
工作方法
1:1.將20-30cc玉米粉與大約20cc水混合(溶解即可)。2.將蜂蜜紅豆放入鍋中用小火煸炒，加入法1(先拉後加)，繼續攪拌至固體凝固，完成冷卻。3.用保鮮膜把它們分開。
2.4.先把酵母放在壇子裏，然後陸續放其他面團材料。5.攪拌機低速1時用手揉，中速1，再低速3分鐘，直到三燈停止(如果用(105T)面包機，就是30*1次，直到光滑為止)。
3.8.棒口直徑約10cm，餡松10-15分鐘。
4.9.合上嘴，然後捏緊。用手壓扁，直徑至少10cm，放松15-20分鐘。
5:10放入鍋中，用手將兩面壓扁，翻過來用小火幹煎，並不時翻面，直至兩面呈金棕色，完全熟透，約10-15分鐘即可。
6:11.美味的紅豆煎餅做好了。