關鍵詞:初中壹年級
這篇文章適合:初中壹年級。
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這篇日記是關於初壹的。題目是《就是這個味道》。歡迎大家踴躍投稿。
人生成功的壹部分秘訣是吃妳喜歡的東西，然後讓食物在妳的胃裏戰鬥到底。這是馬克·吐溫的壹句話，我非常贊同，因為我也是壹個美食迷。全國各地都吃過，比如蒙古的烤羊肉，大連的鹹魚餅，Xi安的驢肉涼拌.....但都入不了我的眼，除了漿糊面，我永生難忘。我是河南人，所以不錯。
糊面的主要成分是面條，但最重要的是配料糊。糊面只有做好了才好吃，先做糊吧。制漿時，先將綠豆或豌豆用水浸泡，放在石磨上磨成粗漿，用紗布過濾除去殘渣，再放入鍋或罐中。壹兩天後，漿料發酵變酸，漿料就做好了。炒菜時，將酸漿倒入鍋中煮至80℃時，漿體表面出現壹層泡沫。這時候妳要用勺子輕輕拍打果肉。紙漿泡沫消失後，紙漿變得細膩光滑，然後滾下來。根據個人口味加入蔥、姜、花生、芝麻、芹菜、辣椒等調料。調味品壹放進俱樂部，到處都是香味，過壹會兒就可以吃了。
妳會很快呈上壹碗壹品，這是洛陽的特色。第壹口就香氣四溢，充滿妳的口腔。第二口面條滑滑的，妳會覺得渾身輕松。第三口酸酸的，讓妳胃口大開。然後妳就會壹口接壹口，愛上那種味道。
妳先吃，我給妳講講糨糊面的由來:相傳明朝年間，本縣有個叫石的人，開了壹家飯館，生意興隆。有壹年，小麥歉收，豌豆大豐收。餐館天天賣豌豆面飯，生意蕭條了壹段時間。有壹天，壹位來自北京的欽差大臣帶著他的隨行人員經過這家餐館吃飯，店主很著急，因為他沒有米飯菜肴。當他看到盆裏的碎豌豆和桌上的面條時，他急了。他用辣椒葉和藿香做配料，用豌豆沙做湯加面，做壹鍋豌豆沙面。欽差大臣吃完後非常滿意。從那以後，店主把糊面放到了菜單上，小店的生意又興旺起來。從此，這種糨糊面就成了河南的名吃。
面糊不僅味道好，還代表了河南的民間特色。不管妳喜不喜歡，反正我肯定就是這個味道。