我好像只聽過喝黑米粥可以緩解白發，應該是不可以增加發量的吧，黑米含蛋白質、脂肪、碳水化合物、B族維生素、維生素E、鈣、磷、鉀、鎂、鐵、鋅等營養元素，營養豐富；具有清除自由基、改良缺鐵性貧血、抗應激反應和免疫調節等多種生理成果。多食黑米具有開胃益中，健脾暖肝，明目活血，滑澀補精之功，對於少年白發，婦女產後虛弱，病後體虛和貧血，腎虛均有很好的補養傳染感動。黑米粥具有補氣養血，保產育胎。對孕婦來說，常食此粥，有利於孕婦及胎兒的健康，尤其對胎兒的大腦發育有著特殊作用。黑米中的黑色素可以調節頭發顏色，省去用染發膏的不良反應和對虛假產品的顧慮。
推薦壹些頭發護理的食療吧，黑豆500克，水1000毫升（夏季各用1/4量）。將黑豆洗凈，放入沙鍋中，加入水，以文火熬煮，至水浸豆粒飽脹為度。然後取出黑豆，撒細鹽少許，貯於瓷瓶內。每次6克，每日2次飲後食用，溫開水送下。此方具有生發、護發之功效。對油風脫發（圓形脫發）、脂溢性脫發、產後脫發、病期脫發以及因色素脫失的白癜風均有療效。
枸杞黑芝麻粥：黑芝麻30克，粳米100克，枸杞子10克。以上三味***煮粥。具有補肝腎，益氣血功效。適用於頭發早白、脫發及陰虛燥熱便秘者。法六：蒲公英黑豆糖：將蒲公英150克，黑豆500克，加水煮熟，棄蒲公英渣，再加冰糖200克收幹，每日吃100克。法七：黑豆核桃桑椹粥：紅棗5枚，核桃仁、桑椹子各10克，黑大豆30克，粳米50克。同煮粥食，每日1劑。可連續食用。適用於腎虧血虛所致的。
雜糧對身體很有好處，雖然雜糧治脫發的好處見效很慢，但是控油效果卻很好。做法如下：小麥、燕麥、燕麥片、蕎麥、玉米、糙米、黑米、紅米、小米、高粱、蓮子、紅薏米，並加少量的黃豆、紅豆、黑豆、眉豆、芝麻，先用熱水泡4小時，然後加水煲為粥，煲半小時即可。