藥用價值
性品味
涼、甜、微苦。
功能指示
益氣養陰，清熱生津。用於治療氣虛陰虛、內熱咳嗽、氣喘、痰多血少、虛熱乏力、口渴、口幹咽燥。用量為3 ~ 6g。益肺養陰，清虛火，生津止渴。治療肺虛、久咳、失血、咽幹、口渴、虛熱和疲勞。[1]
驗方
1.發熱可傷陰，止渴，口幹咽燥:與石斛、麥冬、沙參配伍。
2、陰虛血虛、體虛:用當歸、熟地黃、白芍、赤芍。
3.單方(上海中醫雜誌，1979，(4): 29):適應癥:腫瘤(如鼻咽癌)患者在放化療期間出現咽幹、惡心、消瘦、食欲不振、白細胞減少等不良反應。每天服用西洋參3 ~ 9g，水煎服。從放療前2周至放療結束。處方中西洋參能益氣養陰，生津止渴。[1]
4.單方(廣東藥標):主治:肺虛咳嗽、口幹、潮熱盜汗、腎虛頭暈、肝虛貧血、中氣不足、脾胃虛弱等。取西洋參500g，研成細粉，裝入硬膠囊，制成1000粒，每粒0.5g，每次服2粒，每日2次。服藥期間不要吃蘿蔔。處方中西洋參滋補強壯，滋陰生津。[1]
保健價值
增強中樞神經系統的功能
西洋參中的皂甙能有效強化中樞神經系統，達到靜心、消除疲勞、增強記憶的效果，可應用於失眠、易怒、記憶力減退、老年癡呆癥。
經常服用西洋參可以抗心律失常、抗心肌缺血、抗心肌氧化、增強心肌收縮力。冠心病患者出現氣陰兩虛、心悸氣短的癥狀，可長期服用西洋參，療效顯著。西洋參的作用還在於它能調節血壓，有效降低暫時性和持續性血壓，有助於高血壓、心律失常、冠心病、急性心肌梗塞、腦血栓等疾病的恢復。
提高免疫力
西洋參作為補氣保健的首選，能促進血清蛋白、骨髓蛋白、器官蛋白的合成，提高機體免疫力，抑制癌細胞生長，有效抗癌。
促進血液活力
長期服用西洋參可降低凝血，抑制血小板聚集，抗動脈粥樣硬化，促進紅細胞生長，增加血紅蛋白。
治療糖尿病
西洋參能降低血糖，調節胰島素分泌，促進糖代謝和脂肪代謝，對治療糖尿病有壹定的輔助作用。
補肺降火，養胃生津
西洋參性寒，味苦，微甜。入心、肺、腎經，有養肺降火、養胃生津之功效。