姜芽是芽的基礎。芽的大小和健壯程度對芽的生長、健壯和健壯有很大的影響，最終影響產量的形成。
姜農的壹些朋友對收獲生姜後的產量不滿意，歸咎於肥料不好或肥料不足。其實就是因為他們在萌芽的時候沒有把握好，說“壹步趕不上，十步趕不上”，所以基礎出了問題。
崔的大小直接影響生姜的生長。當我們催姜發芽時，很難有整齊的大小。有大於2厘米，直徑約1厘米的大芽，下端有不定根，長1-2厘米，直徑約1厘米，芽下端有根伸出，中間有芽，0.5-1厘米，小芽直徑約0.7厘米。
播種生姜時，習慣性地選擇壹次姜芽，分為大芽、中芽、小芽，然後播種大芽、中芽、小芽，再催芽。有的是分開播壹次，播大芽，最後播小芽。但也有種植戶以趕時間或不發芽為由，沒有選擇直播。
生姜種植後，芽比芽早出土壹周左右，蕾期在株高、粗細、枝葉數等方面優於中芽和芽。
大芽的生理年齡終於比中芽和小芽大了。因此，生姜進入旺盛生長期後，大芽開始緩慢生長，葉片早熟，生長勢頭逐漸減弱，葉面積比小芽小。中小凈發芽較晚，初期生長勢頭弱於大凈，但生長旺盛期生長速度加快，生長勢頭超過大凈。
同時，由於大芽播種時已發生不定根，這些根很難再生長。因為我們在選芽、播種、覆土等各個環節都傷害了不定根，影響了根的正常生長。而且通過觀察和實驗可以看出，如果中小學生的根比大芽多得多，分布得廣，營養吸收也會相應增加。
生姜發芽的大小會直接影響莖和根的生長，這對於適當發芽非常重要，越大越好。
農作物的產量主要是光合作用形成的，農作物沒有葉子。種在廢物堆裏也沒用。光合作用的強度直接影響產量。生姜種子的大小對葉片光合作用影響很大。大順江前期生長迅速，消耗大量營養物質，導致後期生長勢頭減弱，光合效率明顯下降。中小學生生長期旺盛，光合效率遠高於大順江地區。