1、將生蠔洗凈備用，蔥、蒜、紅辣椒洗凈，分別切成蔥花、蒜末、辣椒圈。
2、在炒鍋內放入適量的油，待油熱後加入蒜末、紅辣椒，待炒出香味後盛起裝碗，之後在碗裏加入生抽、料酒，調制成料汁。
3、將上述步驟中調好的料汁淋在生蠔上，烤箱180度預熱5分鐘，將生蠔放入烤箱，調到200度烤制10分鐘，取出後撒上菊花即可。
二、拌生蠔
1、將蠔刀或螺絲刀插入生蠔頭部的縫隙中，將生蠔殼撬開，取出其中的生蠔肉。
2、將清水中放入面粉，輕輕攪拌均勻，之後將生蠔放入其中，輕輕攪動，再用清水沖洗幹凈。
3、將蔥洗凈，切成蔥花。
4、鍋裏加入水，水裏滴幾滴油，待水開後加入生蠔肉，水再次開後用小火煮3分鐘左右，將生蠔撈出裝盤，並加入鹽、胡椒粉、蔥花，拌勻後即可食用。
三、煮粥吃
1、將生蠔肉取出，洗凈。
2、將瘦肉洗凈後切末，蔥洗凈後切成蔥花。
3、將適量大米洗凈後，放在電飯煲中，加入水，幾滴油，再放入生蠔、肉末。
4、蓋上電飯煲，按煮粥鍵，待粥熬好後，在其中加入適量的鹽、味精、胡椒粉以及切好的蔥花，拌勻即可。
四、炒生蠔
1、將準備好的韭菜摘掉黃葉，洗凈後切段備用，香蔥洗凈後切成蔥段。
2、將生蠔幹在熱水中浸泡約30分鐘，待泡軟後，將其洗凈備用。
3、鍋裏放油，開火，待油熱後放入蔥段，待炒出香味之後，倒入準備好的生蠔翻炒，期間加入適量料酒，再下入韭菜以及少許鹽、味精，再稍稍翻炒幾下便可以裝盤食用了。
五、炸生蠔
1、將生蠔洗凈，瀝幹水分，之後加入鹽、胡椒粉腌制片刻。
2、準備壹個幹凈的盆，放入面粉、雞蛋，加入適量水，將其攪成面糊，面糊不能太稀，以筷子沾上面糊提起後成線狀最佳。
3、油鍋燒熱，將生蠔掛上面糊，在油鍋中炸至微黃撈出，之後再復炸壹次，撈出瀝油，再用吸油紙將油吸幹，即可食用。
以上就是生蠔幾種常見的食用方法，生蠔味道鮮美，無論是烤著吃、炸著吃還是煮湯喝，都特別美味，大家趕緊學起來，保證越吃越愛吃！不過要註意的是，生蠔屬於寒性的食物，不能過量食用，尤其是脾胃虛寒者，壹定要控制好吃生蠔的量，此外生蠔不能久放，買回的新鮮生蠔要盡快吃掉！