鯡魚和草魚的區別
1，顏色辨別
草魚體色淡黃色，鱗片清晰可見。鯡魚的體色和鰭是灰黑色的。
草魚體色淡黃色，鱗片清晰可見。
2.頭部區別
草魚嘴呈弧形，鱗片明顯；鯡魚的鱗片不明顯，頭尖。
3.字體大小
壹般來說，在壹個生長周期內，鯡魚比草魚長得大。
4.分化價格
日常生活中，青魚的價格比草魚還貴。
5.飲食習慣
草魚壹般生活在水的中層，主要吃水生植物的莖葉；黑鯡魚生活在水的下層，主要吃蝸牛、蚌類等水下動物。
鯡魚和草魚哪個好吃？
鯡魚的肉鮮美肥美，草魚的肉嫩而不膩。如果妳追求美味，鯡魚會更適合妳。其實，草魚和鯡魚如果烹飪得當，同樣美味。
青魚和草魚都適合紅燒、清蒸、糖醋，可以曬幹吃。味道都在上面了。愛魚的不要錯過！如果是做魚丸，可以用草魚。肉質還是不錯的。如果是清蒸，我建議買鯡魚。味道更鮮美。
鯡魚的做法
番茄醬鯡魚的做法
1，鯡魚掏膛洗凈備用。
2、鍋很燙，放壹點油把鯡魚稍微炒壹下，然後小心翼翼的撈出來。
3.準備好食材，蔥、姜切成大塊，蒜打好。
4.油熱時，放入花椒、八角、蔥、姜、蒜，炒香。
5.西紅柿去皮切丁，入鍋炒汁。
6.倒入半碗番茄醬翻炒約1分鐘。用鹽和糖調味。
7.將炒好的湯倒入高壓鍋，小心放入鯡魚和香葉。
8.然後倒入500毫升啤酒。如果啤酒沒過鯡魚，蓋上鍋蓋，按下氣閥。鍋蒸好後，改中低火，壓30分鐘。稍涼後，打開鍋蓋，加入少許味精，使其鮮嫩。
9.等到鯡魚完全涼了，再拿出來放在盤子裏。用勺子把湯裏的調料去掉，然後把湯澆在魚上吃。超級好吃。