1，桑椹的飲食禁忌
(1)鴨蛋和桑葚很像。
桑椹具有滋陰補血、生津潤燥的功效，可用於治療肝腎不足、精血不足、頭暈目眩、耳鳴失眠、頭發早白、內熱消渴、陰虛肺燥、津傷幹咳、腸燥便秘。服用桑葚子時，不能吃鴨蛋，會引起胃癌。
桑葚有黑白兩種，紫黑是鮮食的上品補品。不成熟的不能吃！
(2)避免多吃桑葚
桑葚吃起來又酸又甜，又香又好吃，但是吃多了對身體不好。由於桑葚中含有胰蛋白酶抑制劑，可減弱腸道內各種消化酶的活性，尤其是胰蛋白酶，從而破壞釋放酶毒素的能力，引起出血性腸炎，嚴重者危及生命。其他癥狀包括頭痛、流鼻血和昏迷。
(3)煮桑葚時避免用鐵。
桑葚會分解酸性物質，酸性物質會與鐵發生反應引起中毒。
(4)兒童不宜多吃桑葚。
因為桑葚含有較多的胰蛋白酶(壹種蛋白酶)抑制劑——單寧酸，會影響人體對鐵、鈣、鋅等物質的吸收。
(5)糖尿病人不宜吃桑葚。
桑葚含有大量的澱粉，也就是含糖量高。糖尿病人不宜吃含糖的食物，應避免吃桑葚。
2.桑葚怎麽清洗？
1，桑葚清理方法
洗桑葚的方法:用自來水洗，用淡鹽水或淘米水浸泡。
洗桑葚，最好用自來水連續洗，流動的水可以防止農藥滲入果實。洗好的桑葚不要馬上吃。最好用淡鹽水或淘米水浸泡5分鐘。淡鹽水可以殺死殘留在桑葚表面的有害微生物；淘米水呈堿性，能促進酸性農藥的降解。
2.清洗桑葚的註意事項
洗桑葚時，註意不要脫去桑葚的蒂。如果帶蒂的桑葚用水浸泡，殘留的農藥會隨水進入果實，造成更嚴重的汙染。另外，不要用洗潔精等洗滌劑浸泡桑葚，因為這些物質很難清洗幹凈，容易殘留在水果中，造成二次汙染。
桑葚很難清洗，主要是外表粗糙，皮薄，壹洗就碎。所以很多人為了省事，幹脆用水沖著吃。其實桑葚屬於草本植物，植株比較低矮，果實鮮嫩多汁，容易受到病蟲害和微生物的侵害。所以在種植桑葚的過程中要經常使用農藥。這些農藥、化肥和病菌很容易附著在桑葚粗糙的表面，如果不清洗幹凈，很可能引起腹瀉，甚至農藥中毒。