油炸豆腐幹有什麽好吃的？
1，花椒豆腐幹
將豆腐幹切成寬1cm，長5cm的條狀，然後放入水中略煮。如果喜歡那種嫩滑的感覺，再煮壹會兒。尖椒切片；將炒勺裏的油加熱，放入蔥姜末翻炒變色；爆炒豆腐幹。加入料酒、醬油、精鹽、白糖、高湯200克，翻炒至全熟。用濕澱粉勾芡，倒入亮油，攪拌均勻，取出勺子即可食用。
2.麻辣豆腐絲
將豆腐幹浸泡在水中，洗凈。排列成長為短而適中的段，將蒜搗碎。鍋裏放油，放入豆腐絲和鹽，再放入醬油，轉小火，用筷子輕輕翻動至顏色均勻，取出備用；鍋裏放油，下蒜末和幹辣椒炒香，再放入剛炒好的豆腐絲，翻炒幾下，撒上熟芝麻，即可食用。
3、幹貝小魚豆幹醬湯
準備好所有食材，將幹貝用清水略泡，豆腐切丁，蔥花切碎，取湯鍋，加適量水燒開，然後依次放入幹貝和小魚幹，再放入魚片和海帶芽，煮壹分鐘，再放入味噌和豆腐，再放入豆腐，湯稍涼。湯稍微煮開後，放入蔥花，關火。
4.東北豆幹青菜卷
雞蛋打散，東北醬油加少許水拌勻。鍋裏油熱了，倒入蛋液，用筷子撥散凝固。倒入醬油，攪拌均勻，形成雞蛋醬。黃瓜、辣椒、香菜、香蔥洗凈切成等長段，大蒜切成薄片，豆腐幹洗凈切成大小合適的長方形塊；鋪上豆腐幹，放上黃瓜、辣椒、香菜、香蔥、蒜片、雞蛋醬；把豆腐幹卷起來，用韭菜或者香菜紮起來，也可以不紮。
5.青椒炒千張豆腐幹。
成千上萬塊切成寬1 cm的條狀。鍋中燒開水，將豆腐幹放入水中煮沸，取出備用。鍋裏燒熱油，倒入姜蒜，倒入剁碎的青椒。倒入生抽，再倒入豆腐幹，加入生抽上色，加入少許糖，加入黑胡椒。根據口味加入適量的鹽翻炒。
6、素炒豆腐幹
蔥花翻炒，西紅柿翻炒加少許水；燒開，炒豆幹，放入韭菜、蠔油、鹽；水澱粉勾芡後出鍋。