這次要分享的做法比較簡單，但是味道非常好。土豆本來沒有多大的味道，但是口感粉嫩細膩，簡單調下味道就非常好吃。這次土豆不做配菜不炒菜，這次把它做成壹道小吃，這道小吃要是在夜市肯定非常受歡迎。這道做法很多朋友都喜歡，因為加入的調料很少，味道好不說，還營養 健康 。表面很焦脆，這種效果不是烤箱烤出來的，壹口鍋就可以搞定了。除了土豆，還往裏面加入了兩塊芝士片，土豆跟芝士的搭配很多人都喜歡，什麽都不用加，味道非常好。
做法很簡單，只需要準備土豆跟芝士片、少許澱粉即可，雖然香脆，但是不加壹滴面粉，因為土豆裏面的澱粉含量高，自帶酥脆效果，吃到嘴裏香酥掉渣，內裏軟嫩香甜，真的太香了。喜歡吃土豆的朋友不要錯過這道 美食 了，做法簡單，味道可口，趕緊收藏起來，有空的時候做壹做吧！下面就分享詳細的制作步驟。
所需材料
壹個土豆約200克，適量鹽，2片芝士。
制作步驟
1.準備壹個中等個頭，大約在200 克左右，清洗幹凈，然後去掉外皮，再把它擦成細絲。沒有擦絲器的朋友可以用刀切成細絲。
2.接著把它放入清水中，洗掉表面的澱粉。這些是氧化的澱粉，顏色有點發黑，不洗也沒有影響 。
3.然後撈出撈，濾壹下水分。有廚房紙的最好壹下。
4.接著往裏面加少量的澱粉，方便它黏連在壹起。然後調入少許的鹽調味，想吃甜的就把鹽換成白糖即可。
5.起鍋倒油，轉小火，底部鋪上薄薄的壹層土豆絲，長方形圓形都可以，看個人喜好。
6.小火煎到定型，在表面刷點油防止風幹。
7.操作小心壹點，給它完整翻面。
8.在壹頭鋪上兩張芝士片，不要太多，不然吃著很膩。
9.中間壓壹道痕方便折疊，然後把它對折過來，再用鍋鏟整理壹下形狀 。
10.反復翻面多次，壹直烙到餅面酥脆就可以了。
11.出鍋的時候直接用鍋鏟按壓切成形狀即可。
小貼士：
1.鹹甜口味看個人喜好，喜歡吃什麽就換。馬蘇裏拉芝士也可以，那種還會拉絲。
2.烙餅火候不要太大，餅身也不要太厚，不然烙不熟。