個人認為要做出美味的炸魚塊需要準備：草魚半條，鹽適量，生抽適量，胡椒粉適量，五香粉適量，料酒1勺，雞粉適量，面粉適量。下面具體講下：
魚肉是餐桌上不可缺少的主要肉食，具有具體的高蛋白和低脂肪特征，而且含有多種維生素，因此魚肉的營養非常豐富。
另外，也可以用於紅燒、燉湯、蒸、油炸食品等各種烹飪方法。 每種方法都很好吃。
這種香魚炸的做法依然簡單，腌好魚肉後，放在鍋裏炸，產品香味很好。
1 .半條草魚洗凈擦幹水，去掉頭尾後切成均勻的小塊。
2 .把魚塊放入大碗中，加入適量的鹽、生抽、胡椒粉、五香粉、雞粉、料酒腌15分鐘。
3、?在腌好的魚塊裏加入適量的面粉捏。
4、?把鍋裏的內熱油放在魚塊裏，用中火炸。
5 .如圖所示，炸好的魚群變成黃色後取出。
6 .加熱鍋裏的油，把魚塊放在鍋裏大火炸。
7 .這是再炸的效果，表皮更酥脆。
有點竅門
1 .在魚塊中加入原料15分鐘前腌制，加入味道可以去除臭味。
2 .把腌好的魚塊放在下鍋裏炸，第壹次用中火炸，決定，冷卻後，放在鍋裏點火再炸。
魚肉經常吃的好處也是我們餐桌上不可缺少的美食，不僅好吃，營養豐富，脂肪含量和熱量極低，也就是說怎麽吃都幾乎長不出肉，這麽好的食物真的很難找啊。
但是三種魚還是不要吃。
吃多了對健康不太好。 鹹魚、烤魚和熏魚。
這些魚的制作方法有腌制的過程，魚吃多了，容易加速人體老化，容易引起疾病，所以吃魚壹定要選擇新鮮的魚。
買魚技巧
1、看魚的形狀：
汙染多的魚，形態異常，頭大尾巴小，脊椎彎曲，畸形，表皮變黃，尾部變藍。
2、看魚眼：
松軟突出，角膜透明清澈的是新鮮的魚。
眼球不突出，眼角膜起皺，眼內有淤血就不新鮮。
3、聞鰓：
新鮮魚的鰓絲呈鮮艷的紅色，有海水魚的鹹臭味和淡水魚的土腥味。
不新鮮的魚鰓顏色變暗變成灰紅色或灰紫色。
4、摸魚的身體：
新鮮魚表面鱗片有光澤，與魚體貼，不易脫落。
不新鮮的魚表面鱗片光澤度差，容易脫落。
5、采摘魚肉：
新鮮魚肉很有彈性，指壓後很快就沒有凹陷，沒有異味。
不新鮮的魚肉有點松，指壓後的凹陷變慢，有腥味。