紅燒排骨不要炒，容易糊，不健康。加點又紅又亮的排骨，省點調料。
燉排骨最簡單的方法就是用妳家的電飯鍋或者電壓力鍋(我家用電壓力鍋做飯)。很簡單，不炒糖還是紅的發亮，妳只需要加點。
補充什麽？我是先賣的，用這種方法學會了燉牛羊肉。都很好用。真的很好吃。壹勺湯可以吃半碗飯。
排骨，我們家經常吃，因為便宜；韭菜炒雞蛋，記不清最後壹年了。也許妳會說這是個笑話。
奧斯陸太奇怪了。我今天買的這種軟肋50克朗壹公斤，折合人民幣18元左右壹斤。壹斤小排骨折合人民幣，大概35元左右。而韭菜，壹袋才80克，要24克朗，也就是說，壹斤韭菜，折合人民幣110元。想吃壹個韭菜餃子，那太奢侈了。
以前羨慕國內的東西又便宜又好吃，現在是不是特別羨慕我？
既然便宜，我就經常吃，所以我研究出了壹個簡單又好吃的方法。
很多人用炒糖的方法來烤肉或排骨，說醬油會變黑，不會紅的發亮。這確實是個好方法，但是炒糖的技術含量有點太高了。不好的話糖就炸了，說真的，糖吃多了不健康。
不炒糖色，醬油放多了會變黑。怎麽做紅燒菜？現在就來看看和大家分享壹下吧。
燉排骨
材料:排骨1斤，西紅柿2-3個，胡蘿蔔3-4個，茄子1個，洋蔥半個，青椒1個，姜壹個。
生產方法:
1.準備排骨燉菜。
排骨太貴了。多加點蔬菜壹起燉，營養會更全面。哈哈，不完全是。這裏有兩種蔬菜是這種又紅又亮的排骨的秘密武器。
2.先將排骨清洗幹凈，然後用清水浸泡，用放血水浸泡，沖洗幹凈；然後將鍋放入冷水中，煮1-2分鐘，取出血漬，再次清洗幹凈，剁成小塊。
3.將焯水的排骨倒入電飯鍋，不放油，炒至幹，再放入姜、西紅柿、蔥。
把番茄炒軟，洋蔥的味道也散發出來。這時候加胡蘿蔔。
再來壹勺醬油，攪拌均勻，按排骨鍵12分鐘。
時間到了，打開蓋子壹看，排骨軟爛，顏色紅紅的。
4.加鹽調味，然後將茄子切成大塊放入鍋中。也可以放壹把切好的青椒蓋上鍋蓋，燉5-10分鐘左右。
哇，真香。燉排骨加西紅柿。胡蘿蔔又紅又亮，特別好吃。根本不需要味精。
開火，嘖嘖有聲壹會，讓湯更濃郁。妳學會用電飯煲燉排骨了嗎？
經驗分享:
今天的做法是用蔥和姜去腥，不用大料。這裏的西紅柿不僅能讓菜肴變得又紅又亮，還能提升食材的口感和風味。不建議用很多香料掩蓋食材的原味。最多壹個八角就夠了。
我們家今天燉了這鍋胡蘿蔔排骨，沒做其他菜。我們只用它做了藜麥飯，而且是壹頓飯。我們吃飽了，吃得很好。
妳在家是怎麽燉排骨的？歡迎您的討論。