黃燜雞米飯1先準備壹些小排骨，先用溫水把排骨洗幹凈，然後撈起瀝幹水分。然後，在排骨的鍋裏放入冷水，再倒入壹些姜片和黃酒，在火上燒開水焯壹下排骨，把血沫燒開撈出來。三分鐘後即可熄火，將排骨瀝幹撈出。2.在熱鍋裏加熱油。油燒開後，將排骨壹根壹根夾入鍋中，然後倒入姜片和食用鹽，進行煎煮。炒的時候，壹定要慢慢炒排骨。要把排骨煎到兩面發黃，加入壹些冬瓜片，開始翻炒。翻炒兩次後，加入壹些八角和生姜，再次翻炒。然後，加壹點醬油翻炒，給排骨上色。
3.取出壹根胡蘿蔔，削去外皮，用刀切成塊。將蘑菇洗凈，用手掰去根部，然後切成小塊。這時，鍋裏的羊排已經燉的差不多了。打開瓶蓋取出大料，再放入剛切成小塊的胡蘿蔔和香菇，用鍋鏟不斷翻炒，避免粘鍋。最後加入壹些食用鹽和白胡椒調味。4.將冷水放入米粉盆中，用手攪拌均勻，然後將盆中大部分的水倒掉，用手輕輕洗凈，再重復此操作。大概過了兩遍，米就淘光了。將洗好的米飯倒入電飯鍋，然後將剛蒸好的蔬菜放入鍋中，最後蓋上鍋蓋燉20分鐘。
5.20分鐘打開蓋子，把白米飯翻勻，然後舀到碗裏吃。如果想做得更漂亮，就把碗裏的白米飯翻過來放在盤子裏，然後換上洋蔥裝飾壹下。可以看到排骨閃著漂亮的顏色，讓人有食欲，吃起來又鹹又脆，緩解饑餓感。白米飯吃久了，久了難免會覺得淡而無味。當妳把各種食物混合在壹起的時候，白米飯壹下子就豐富起來了，蔬菜和肉類會更多，營養更豐富，味道更香，比馬上吃米飯還香！特色美食讓人快樂，制作美食讓人豐富。自己做壹個！感謝觀看，喜歡的朋友幫妳喜歡和關註！明天見，謝謝！