肉絲餌:肉絲餌是巍山特有的小吃，久負盛名。壹小碗肉絲魚餌的色、香、味能贏得數百年的贊譽實屬不易，主要是做工精細，選料考究。
A面:微山的壹種面，又稱拉面、長壽面，是微山傳統的民間小吃。
綠豆糕:微山小吃中有壹種集色、香、味、形於壹體的“精品小吃”，即蓬松順滑的綠豆糕。
巍山蜜餞:巍山蜜餞味甜潤，是巍山最著名的地方特產之壹。巍山蜜餞的名字與其三大特點密切相關。
巍山鹹菜:巍山鹹菜，人人做，人人吃。它們以脆、嫩、鮮著稱。以前只有菜少的時候才吃鹹菜，現在生活好了。經過開發和創新，巍山醬菜已成為久負盛名的特色食品之壹，可用於高級宴會和高雅廳堂。
彜族飲食:巍山縣地處無量山和哀牢山腹地，山區和半山區占全縣總面積的93.7%。彜族主要居住在山區。由於地勢高，氣候寒冷，山地少，蕎麥、小麥、玉米是主要的主食。彜族婦女把蕎麥、小麥、玉米磨成粉後，做成粑粑、饅頭、小籠包、花卷。每年冬天，彜族家庭成員都會宰殺彜族村特有的山豬。方法是將它們用水和火烤去毛，將肉切成塊，放入鍋中。壹煮好就撈出來，拌上調料，比如鹽、姜、辣椒。吃起來嫩嫩的，風味獨特。有的腌制成臘肉火腿，做成灌腸，豬油煉成油用於烹飪。油包括菜籽油和核桃油。蔬菜除了青菜，主要是瓜類、豆類、菌類。
回族飲食:巍山回族主要居住在永建、大倉壹帶，主食以大米、小麥為主。小麥磨成面粉後，常被制成粑粑、饅頭或油香。肉類主要是伊瑪目宰殺的牛、羊、雞、鴨、鵝，異教徒宰殺或自己宰殺的家禽不吃。回族人心靈手巧，擅長烹飪各種山珍海味，做的醬菜如鹵腐、豆豉、豆瓣醬等都很好吃。奶糕、奶扇等乳制品營養豐富，便於攜帶，美觀大方；徽菜蜜餞以其獨特的工藝、精致的選料和純正的甜味而備受青睞。巍山回族牛肉幹工藝精湛，肉色鮮亮，味道鮮美。回族人喜歡喝茶。他們無論什麽時候吃飯，都要泡壹壺綠茶，邊吃邊喝茶。
巍山古城位於滇西哀牢山腳下，紅河源頭。是壹座具有濃郁地方歷史文化特色的城市，中國歷史文化名城，也是南詔的發祥地。這座古城建於元代，明代改為磚城，現在風格依舊。巍山也是雲南實行土司制度時間最長的地區之壹。其悠久的歷史孕育了眾多的寺廟和廟宇，與多姿多彩的自然景觀相呼應，相得益彰。