怎麽蒸蒸面不會粘配料:面條、食用油、五花肉、大蔥、姜、八角、蒜、十三香、麻辣鮮、鹽、醬油、生抽等等。
具體做法
1，在盆中放入適量的面條，在面條中倒入適量的食用油，用筷子攪拌均勻，使每根面條的頂部都覆蓋壹層食用油。很多人不知道這壹步，這樣蒸的時候蒸汽就不容易進入，也能保持面條的面筋。記住壹個小竅門，面條不粘在壹起，更不含麩質。把面條放在爐排上，蓋上蓋子，水開後蒸10分鐘。
2.趁著蒸的時間準備壹塊肥瘦相間的五花肉，先切片再切成長條，準備壹把芹菜和豆角，然後用清水洗凈，再控水，芹菜切成小塊放在盤中備用。
3.準備壹片姜切絲，壹根蔥切成蔥花，幾瓣蒜切成蒜片，準備壹些辣椒段和八角，放少量辣椒備用。
4.面條蒸好後，取出，用筷子搖壹搖，放在壹邊。
5.鍋內倒入適量食用油，油熱後倒入肉絲，將肉絲翻炒均勻至變色，然後放入準備好的蔥、姜、蒜、香料，翻炒均勻，炒至香味四溢，再放入壹把豆芽，切芹菜、豆角，繼續翻炒均勻，加入壹勺鹽、壹勺十三香、半勺麻辣鮮、壹勺醬油。加入適量溫水，用大火將水燒開，水燒開後放入蒸好的面條，攪拌均勻，使面條充分吸收湯汁，用蓋子蓋上，小火燜5分鐘。
6、5分鐘後關火，在面上撒壹把蔥花，再攪拌均勻，即可出鍋。壹份美味又營養的蒸面就做好了。
怎麽蒸面條？1.首先，在面條的選擇上，我們最好選擇稍微細壹點的面條，這樣面條做出來的時候，吃起來會更美味，蒸起來也更容易煮。在我們準備好面條後，我們將水放入中國，水沸騰後，我們在上面蒸面條大約6分鐘。
2.面條蒸熟後，將面條放入大盤子中，淋上適量香油。香油的量不需要太多。我們只需要看到面條的光澤很明顯的時候。香油的加入其實是為了讓面條更香，在後期和面的過程中也不容易粘在壹起。
3.倒完那碗香油後，我們需要用手搖動這些面條。這個偏旁很重要。如果看到很多面粘在壹起，壹定要用手全部掰開，不然吃的時候就吃了。面條不是特別粘，香味也不夠。等到面條被搖動。
4.接下來，從鍋裏煮盡可能多的油。熱的時候，在鍋裏放入花椒、蒜、姜，翻炒至肉有點變白。加入豆子和西紅柿，翻炒5分鐘左右。然後，在菜裏加入適量的調料。這道菜不需要炒得很熟。
5.我們把菜炒好後，放在面條上，用筷子攪拌均勻。結果水開了，我們就放在鍋上蒸15分鐘。面條煮好後，我們馬上把面條倒進盆裏，用筷子攤開，就可以上桌了。