材料
螃蟹2只，年糕4兩，欣和六月鮮醬油，六月香豆瓣醬。，食用油，料酒，白糖，姜片，蔥結，生粉。
做法
螃蟹洗幹凈，壹切為二，切口沾些生粉；放入油鍋中炸至略黃，撈出瀝油，再放入年糕略炸微黃撈出瀝油備用。
炒鍋留少許油，放入姜片、蔥結、六月鮮醬油、少許白糖、加入約壹碗水攪勻後，放入炸過的螃蟹和年糕，蓋蓋燜至熟，收汁即可裝盤。
做法二，
材料
螃蟹，年糕，蔥，姜，黃酒，糖，生抽，老抽，醋
做法
1.捉了三只螃蟹弄個牙刷幫人家做了個全身SPA，然後再用清水沖冼幹凈，放在案板上壹分為二，然後用剪刀小心的去掉胃和腮等不能吃的部分，在切口處沾上生粉，目的是為了把蟹肉和蟹黃裹住。
2.鍋內放油燒熱，油溫升至五六成熱時把沾有面粉的壹側放進油鍋裏煎至發黃，然後翻動下分別把另幾面也煎下，煎好後放入蔥和姜翻炒幾下，
3.放入黃酒、糖、生抽及老抽適量炒勻，加入正好沒過螃蟹的水大火燒開轉小火燒個五分鐘左右，開大火再燒個兩分鐘左右，然後倒入瀝水的年糕不停的翻炒至年糕軟爛，倒入數滴醋炒勻提味即可以出鍋了。（若湯汁多的話就多炒下）
做法三，
材料
主料：螃蟹 年糕 盤菜
配料：植物油 料酒 生抽 白糖 食鹽 雞精 生姜 小蔥
做法
1、先將螃蟹、年糕、盤菜，洗凈切塊。（示圖）
2、置鍋將切好盤菜加冷水、適量食鹽，大火約煮2分鐘，撈起。
3、熱鍋倒植物油，先放姜絲，螃蟹腳、螃蟹蓋、用中小火煎1分鐘，然後把剩余的螃蟹碼放鍋內在煎1分鐘，加2勺料酒，中小火蓋鍋約2分鐘。
4、把年糕倒入鍋內，加1小勺食鹽，白糖適量，約炒2分鐘，翻炒時年糕會粘鍋，鍋內需加適量熱水。
5、盤菜倒入鍋內約炒1分鐘，加1大勺生抽，適量雞精，撒上蔥花即可。
做法五，
材料
螃蟹 兩只,蔥 3根,蒜 4瓣,姜 2片,幹紅辣椒 1個,年糕 適量,料酒 3勺,生抽 1勺,老抽 1小勺,耗油 2小勺
做法
1、生螃蟹切塊後放入料酒腌制10分鐘。撒入面粉，使得螃蟹均勻的裹上面粉。
2、鍋內多油，油約5成熱放入螃蟹炸，待蟹殼變紅後取出瀝油。
3、油鍋熱少量油爆香蔥 姜 蒜 辣椒，放入壹勺耗油炒勻，倒入炸好的螃蟹，放入適量生抽 老抽，糖進行翻炒，撒入適量水， 倒入提前泡好的年糕與蔥段。蓋鍋蓋煮至年糕變軟，用水澱粉勾芡，撒入適量的鹽出鍋。