蝦醬怎麽做才好吃？
蝦醬蝦醬其實可以做成很多種口味，看妳加了哪些原料。比如加胡椒粉可以使其鹹辣，也可以用來做麻辣燙、沙茶等。
食物準備
蝦壹斤，鹽，姜，紅酒，蔥，糖。
方法步驟
1，蝦去雜，洗凈瀝幹備用；
2.蔥、姜洗凈，放入料理機中，蝦放入其中搗碎；
3.鍋裏放涼油，倒入蝦醬，加入壹勺紅酒，加鹽和糖翻炒至變色；
4.然後把炸好的蝦醬放入高壓鍋中，壓40分鐘左右。
蝦醬吃法:蝦醬燒豆腐。
蝦醬豆腐我不知道豆腐和蝦醬是不是絕配。反正很多人第壹次用蝦醬都會燒豆腐。
食物準備
北豆腐塊，蝦100g，芹菜100g，姜少許，料酒適量，蝦醬適量，水澱粉適量。
方法步驟
1.鮮蝦去沙線後洗凈，芹菜去葉後切成段備用。
2.豆腐切塊放油鍋裏切成金面待用；
3.再把油倒進鍋裏。七成熱時，放入姜片炒香，然後倒入蝦醬翻炒；
4.然後倒入芹菜和蝦仁，攪拌均勻，再倒入清水不到三分之壹的食材；
5.然後倒入炒好的豆腐，蓋上蓋子煮3分鐘，再倒入澱粉勾芡。
技巧
蝦醬是鹹的，壹般不用加鹽。
蝦醬的吃法:蝦醬、肉末、雞蛋湯
蝦醬、肉末和蛋羹配料的制備
雞蛋壹個，肉末10g，洋蔥少許，料酒，橄欖油，蝦醬。
方法步驟
1，豬肉洗凈，切塊，雞蛋打入碗中拌勻待用；
2.將蝦醬、肉末、蛋液倒入蒸碗中，加入少許料酒拌勻；
3.然後加入少許冷水，加入橄欖油攪拌均勻；
4.蒸鍋充氣後放入鍋中，大火蒸15分鐘，撒上蔥花。
技巧
可以給碗蓋上壹層保鮮膜，避免最後壹碗水太多。
蝦醬怎麽吃
蝦醬中含有大量的鹽，所以這種蝦醬壹般是作為調料使用的，做菜或者涼拌的時候會添加調料。因為含鹽量高，腎病、高血壓、糖尿病等疾病患者不宜食用蝦醬。蝦醬常見的吃法可以是在炒雞蛋、蒸雞蛋、炒壹般的菜裏放壹些，然後也可以放壹些在涼拌菜裏吃火鍋。