今天,端午節仍然是中國人民中壹個非常受歡迎的盛大節日。以下是Inspirational.com整理的端午節圖片集,供妳參考。
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端午節的習俗;
端午節吃粽子是中國人的另壹個傳統習俗。粽子,也叫?牛角小米?、?鼓包餃子?。歷史悠久,花樣繁多。
據記載,早在春秋時期,小米就被茭白(zinia latifolia)的葉子包裹成喇叭狀,被稱為?牛角小米?;將大米放入竹筒中,密封烘烤,稱重?鼓包餃子?。東漢末年,小米泡草木灰水。由於水中含有堿,小米被樹葉包裹成四邊形,煮熟,就成了廣東酸水粽子。
到了晉代,粽子被正式定為端午節食品。這時,餃子的原料除了糯米,還加入了中藥益智仁。煮出來的餃子叫做。益智餃子?。當時周初的《嶽陽風土誌》記載:?習慣是把小米用葉子包起來,煮熟,煮透。從五月五日到夏季的至日,是餃子和小米。?南北朝時期,出現了雜粽子。米飯混合了動物肉、栗子、紅棗、紅豆等。,而且品種越來越多。粽子也被用作交流的禮物。
唐朝的時候,粽子用的米已經是?白玉?它的形狀呈圓錐形和菱形。日本文獻中有記載嗎?大唐粽子?。宋朝的時候,有?蜜餞餃子?,也就是把水果放進餃子裏。詩人蘇東坡有?粽子裏見楊梅?這首詩。這時也出現了用粽子堆成亭臺樓閣和木制車馬的廣告,說明吃粽子在宋代是非常時尚的。到了元明時期,粽子的包裹材料從樹葉變成了樹葉。後來出現了用蘆葦葉包裹的粽子,又出現了豆沙、豬肉、松子、棗、核桃等附加材料,品種更加豐富多彩。
直到今天,每年五月初,中國的人們都要泡糯米,洗粽子葉,包粽子,花色品種更多。從餡的角度來說,北方有很多小棗的北京棗子餃子;南方有豆沙、鮮肉、火腿、蛋黃等多種餡料,其中以浙江嘉興粽子為代表。吃粽子的習俗在中國已經流行了幾千年,並傳播到韓國、日本和東南亞國家。;