1,四季傅敏烤鴨店
四季傅敏的烤鴨是在燜爐裏烤的。它最大的特點是酥香嫩滑,皮嫩肉嫩,甜而不膩,從菜到味都很精致。這家餐館位於紫禁城東門旁邊。可以吃烤鴨,看故宮風景。
2.豐澤園酒店
豐澤園融合了山東兩大菜系“福山菜”和“濟南菜”的精華。菜品純正精致,每壹道菜色香味俱佳。
3.東來順飯店
東來順的招牌菜是老北京銅鍋涮羊肉,嫩滑爽口,調料正宗。去東來順壹定要吃手切羊肉。東來順羊肉有“薄如紙、軟如棉、整齊如線、美如畫”的美譽,調料也很豐富。
4.全聚德
全聚德烤鴨創建於1864(清同治三年)。其總店位於東城區前門大街,是北京有名的烤鴨店。被評為中華老字號、百年老北京。
5.燒烤灣餐廳
烤牛肉羊肉是招牌菜。燒烤萬餐廳的烤羊肉脆嫩,烤牛肉漏油,香嫩。有“豆腐”的美譽,其烤牛肉制作技藝和燒烤季烤羊肉技藝被認定為北京市非物質文化遺產。
6.便宜的廣場烤鴨店
招牌菜是便宜的方烤鴨,皮嫩味美。以“脫脂、去油、脫酸、去腥”四大技藝聞名,被評為“中華名菜”,其燉烤鴨入選北京市非物質文化遺產保護名錄。
7.紅園南門鹵肉
南門涮肉有自己的牧場。羊肉是來自內蒙的羊肉,肉質鮮嫩。從選料,經典的銅鍋到涮菜,都是滿滿的京味。
8.鴻賓大廈
鴻賓樓菜館菜品多達數百種,金味海鮮菜品最具特色的招牌菜是紅燒牛尾,不膩不嫩,香脆微甜,軟糯,風味獨特。
9.大東
大東旗下擁有大東烤鴨、小東東等特色餐廳。大東烤鴨店的“烤鴨”很有名,很受歡迎。招牌菜是大東脆皮烤鴨,鴨皮脆皮鴨肉嫩,芝麻薄脆。
10,燒烤季節餐廳
烤羊肉是燒烤季的招牌美食,其制作工藝被公認為北京非物質文化遺產。燒烤季的烤羊肉,精選,調味腌制,在特制的烤架上烤制,爽滑可口,分為“文吃”和“武吃”。