豬血兩塊，蒜壹把，油適量，鹽適量，糖適量，酒適量，醬油適量，姜適量，蔥適量，幹辣椒適量，雞精適量。
工作方法
1，兩塊豬血切成0.5cm厚的薄片，焯水瀝幹，大蒜洗凈切寸。
2.將姜、蔥、幹辣椒放入熱油中翻炒，倒入豬血，翻炒變色，加入蒜等調料。
3、繼續炒2分鐘，直到蒜切掉，裝鍋，壹盤美味營養的蒜炒豬血完成，開始！
家常韭菜炒豬血配料
豬血，韭菜，大蒜，花生油，鹽。
工作方法
1，豬血切塊，在水裏撈出來備用，壹定要把豬血放在水裏，不容易炸。
2.用大蒜翻炒鍋，加入豬血。
3.放入韭菜，加入適量的鹽，攪拌均勻後出鍋。
豬血豆腐配料
豬血壹塊，豆腐壹塊，幹辣椒三個，姜三塊，蔥壹塊，醬油壹勺，鹽和糖各適量，料酒壹勺。
工作方法
1，豬血和豆腐切成同樣大小的塊，洋蔥切片。
2、鍋裏加油燒熱。加入幹辣椒，姜片，蔥花翻炒出香味。
3、倒入加了醬油、鹽和糖、料酒的豬血豆腐，加入適量的水翻炒，待湯汁少許時，撒上濕粉，翻炒均勻。
豆腐豬血湯配料
豬血、豆腐、少許肉絲、蔥、姜、蒜末、鹽、白胡椒粉、鮮香粉、酒、香油。
工作方法
1.用刀將豬血切成小塊，取半塊豆腐，橫著切，再切成小塊。
2.蔥切段，姜切段，蒜拍松。
3、燒開小鍋水，加入豬血燒開，撈出，坐鍋上火，倒入適量油。
4.加入小蔥、姜片、蒜末，倒入適量酒，倒入豬血塊、豆腐塊、肉絲燒開，蓋上中、小火煮十分鐘。
5、加入適量鹽，勾芡，撒上白胡椒粉，鮮香粉，盛出，滴少許香油。
酸辣豬血蔡氏
豬血、豆瓣、胡椒粉、泡椒、幹辣椒、姜末、蒜末、料酒、醬油。
工作方法
1.豬血切塊，放入鍋中，加水和料酒，煮1-2分鐘，瀝幹水分。
2.鍋裏加油，將姜末、蒜末、幹辣椒、花椒、泡椒炒香，加入適量醬油、豆瓣炒香。
3、加水，燒開，加入豬血，燒3分鐘。
4、調味，因為有醬油和豆瓣，鹽視情況而定，把蛤蜊打薄，起鍋撒上蔥花。