1，芹菜炒幹。
芹菜幹是壹道很簡單的家常菜。妳不必堅持多吃芹菜或芹菜幹。妳喜歡什麽就放什麽。炒的時候，調料也可以根據自己的喜好調整。在我們小鎮，沒有真正的幹香香。通常我做這道菜的時候會用幹白豆腌制。雖然味道可能不正宗，但我絕對可以吃的安心。芹菜有減脂降血壓的功效。豆幹富含蛋白質，低脂肪，健康，非常適合女性朋友和需要清淡飲食、減肥、愛美的人食用。
2、生產的方法
1.準備食材。
2.將豆腐幹放入湯鍋中，加入料酒、鹽、生抽、老抽、香葉、姜、花椒、八角、紅糖、桂皮煮開，轉中火煮兩三分鐘後關火。
3.泡兩三個小時左右再拿出來。
4.將腌制好的香果幹瀝幹，稍微擠壹下水，用廚房紙吸幹純凈水。
5.切成厚度均勻的條狀。
6.芹菜洗凈，扯去老筋。
7.切成小塊。
8.鍋裏放適量油，放入蔥、姜、幹紅辣椒、花椒。
9.煎好後鏟出來，鍋裏只剩下油。
10.放入幹香櫞，小心翻炒。
11.加入芹菜，快速翻炒。
12.加入適量鹽，用鮮雞汁調味即可食用。
3.芹菜汁降低血壓。
250g鮮芹菜，細切絞取汁，每日兩次服用1茶杯。
芹菜的食療價值早已被人們所重視。相傳，唐朝宰相魏徵酷愛芹菜，幾乎每天都用糖醋佐餐。因此，擔心自己高血壓、睡眠不足的老年人，可以在平時多吃芹菜，以降低血壓，幫助睡眠。但也要提醒的是，芹菜和雞肉、黃瓜、南瓜類似，吃的時候要盡量避免。
芹菜炒後降壓作用不明顯。最好生吃或冷食，帶葉帶莖咀嚼，能最大程度保存營養，起到降血壓的作用。
中醫認為，芹菜可以通過調節體內水分的平衡來改善睡眠。如果是輕度失眠，吃芹菜是很好的飲食。對於長期失眠或者比較嚴重的患者，建議吃芹菜，吃藥。另外，失眠患者要培養更好的生活習慣，比如晚飯後多散步，多運動，對睡眠的恢復很有幫助。