練習:
1.草莓洗凈，去蒂，用紙巾吸幹水分，切成兩半。
2.取壹個幹凈的碗，加入雞蛋和白糖，拌勻。
3.然後，加入面粉(慢慢地，分階段地)，鹽，牛奶，鮮奶油和香草，攪拌均勻成面糊。
4.在烤盤上刷壹層薄薄的奶油，把草莓鋪在烤盤上，然後把面糊倒在草莓上，撒上1/2糖粉。
5.然後放入預熱好的180C的烤箱，烤30-40分鐘左右，直到表面呈金黃色。
6.冷卻後從烤盤中取出，切片撒上剩余的糖粉，就完成了！
[註意]:
1.烘烤時間將與烤盤的深度和表面大小有關。請自己拿著烤至表面金黃。
2.瓷烤盤也是可以的。
3.上菜前，倒上自制的水果醬或冰淇淋，增加風味。
感受:
1.可以多放點草莓，味道會更好！
生日蛋糕主要分為歐式蛋糕和花式蛋糕。其中歐式蛋糕是從歐洲傳入中國的，深受中國飲食文化的喜愛。主要用水果和巧克力點綴，外觀很好，味道也不錯。
1)法式巧克力蛋糕
◎材料:
黑巧克力250g，奶油250g，細砂糖250g，雞蛋4個，面粉1湯匙，直徑25cm的蛋糕模型1個。
◎練習:
1.烤箱預熱到180℃。
2.將巧克力去皮切成小塊，然後放入容器中在水中加熱，或者放入微波爐中加熱。
3.奶油切成小塊後，放入融化的巧克力中攪拌均勻，直至成為順滑的巧克力糊，然後倒入細砂糖混合攪拌在壹起。
4.將雞蛋打勻，然後邊攪拌邊慢慢加入篩過的面粉，攪拌均勻。
5.將拌有面粉的蛋液慢慢倒入準備好的巧克力中，然後攪拌混合均勻。
6.先在蛋糕模型上塗上奶油，然後將調好的巧克力蛋糕糊倒入模型中，放入烤箱烘烤20分鐘左右。
7.20分鐘後，將蛋糕從烤箱中取出冷卻，然後將蛋糕從模型中反過來冷卻。
8.這款巧克力蛋糕可以直接切塊，也可以配適量的鮮奶油或者藍莓醬壹起吃。
慕思的英文名是mousse，是壹種冷凍甜點，可以直接食用，也可以做成蛋糕三明治。通常加入奶油和凝結劑以產生濃厚的冷凍效果。
巧克力慕斯蛋糕的做法
第壹步:做可可蛋糕。雞蛋2個(大號)，糖40g，低筋面粉40g，可可粉10g，黃油。
(不含鹽)10g。
可可海綿蛋糕的做法:
1準備步驟。面粉和可可粉混合後，過篩兩次備用。將烤箱紙折疊成壹個20X20的盒子。
在烤盤上。融化黃油。在直徑為18cm的環形蛋糕內側輕輕塗上壹層融化的黃油後
放入冰箱冷藏備用。預熱烤箱到170度。