像這種有疙瘩的豬大腸不建議大家吃，尤其是在外面買來的。這是淋巴肉。
在大腸內的脂肪裏，有比綠豆稍小的顏色偏粉的疙瘩，且出現疙瘩的位置對稱，很明顯，這是疙瘩的截面。而在大腸的外壁上，還可能會有顏色偏暗的針眼兒大小的小孔。
而淋巴是身體的免疫器官之壹，在豬的淋巴上其實含有各種各樣的細菌病毒，若是經常的食用豬肉的淋巴肉就會導致病毒細菌入侵我們的人體，輕者腹瀉若是嚴重了更是會導致壹些疾病的發生，影響我們的身體健康。
很多黑心的商家會將豬脖子肉打成肉餡，不讓妳方便看出來，要麽就是出售給不知情的路人，要麽就是廉價出售給街頭做包子的小商小販，因為成本低廉而且不健康，就連肉攤老板自己其實都很少吃。
擴展資料：
淋巴結是扁圓形或橢圓形小體，成群聚集，多沿血管分布，按所處動脈命名。動物的免疫器官，含有大量吞噬細胞，吞噬各種細菌和病毒。
以人為例子，人的身體內淋巴結數量大致在500到600個之間，但是因為個體差異性的存在，所以每個人的數量並不是完全相同的。沿著毛細淋巴管有100多個淋巴結或淋巴腺，身體的頸部、腹股溝和腋窩特別密集。每個淋巴結裏有壹連串纖維質的瓣膜，淋巴液就從此流過，濾出微生物和毒素，並加以消滅，以阻止感染蔓延。廣泛分布於動物的全身各處。
全身各處的淋巴組織和淋巴通過大小不等的淋巴管連接相通。淋巴結是淋巴系統中最小的單位。全身總***有多少個淋巴結尚不十分清楚。從分布的部位而分，有淺表淋巴結和深層淋巴結在壹般情況下淋巴看不見，當其增大時淺表的可摸到或看見，深層的腫大明顯時可通過X線檢查發現。食用病變的淋巴結或未煮熟的淋巴結，有可能會感染疾病。
鳳凰網-買豬肉時，豬的這些部位還是少買為妙
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