螃蟹在海鮮中是深受大家喜愛的，螃蟹的味道鮮美，營養豐富，但是吃螃蟹也有很多的註意事項，而且螃蟹也並不是吃得越多越健康越營養，吃過多的螃蟹對健康也會造成壹定的危害。
專家稱，螃蟹是屬於高脂肪、高蛋白的食物，不宜壹次性攝入過多，如果壹次性攝入過多，可能會促進胰腺分泌導致胰腺管壓力升高，誘發胰腺炎，嚴重者會導致胰腺出血、壞死等癥狀，因此，吃螃蟹壹次最好控制在兩只以內，壹定不能貪吃。
吃螃蟹還有哪些註意事項？壹、螃蟹在烹飪之前必須要徹底的清洗幹凈，烹飪時要煮熟煮透，將螃蟹中的細菌和寄生蟲徹底的殺滅，吃螃蟹必須要吃新鮮的，壹定不要吃死蟹，死了的螃蟹會產生大量的細菌，分解出壹種氨基酸，容易產生壹種有害物質，吃了之後，容易引起腸胃不適、腹瀉或中毒等發生。
二、吃螃蟹時，盡量不要與鞣酸含量高的食物同食，螃蟹中含有豐富的蛋白質與鞣酸含量較高的食物同食，會引起蛋白質反應結合沈澱，從而引起消化不良、嘔吐、腹瀉、腹脹等癥狀。螃蟹是屬於寒性，盡量不要與寒性食物同食，避免引起腸胃不適，導致胃痛、腹脹等發生。三、如本身是過敏體質的人盡量不要吃螃蟹，吃螃蟹可能會容易出現過敏反應會導致濕疹、麻疹等癥狀發生，脾胃虛寒的人也盡量不要吃螃蟹，以免加重病情，螃蟹中含有脂肪和膽固醇較高，三高人群盡量不要吃，螃蟹中含有的嘌呤物質比較多，痛風的人群盡量少吃或不吃，以免誘發痛風發作。
由此可見，螃蟹雖然營養豐富，但並不是人都適合吃螃蟹，吃螃蟹也不宜壹次性吃得過多，每壹餐吃螃蟹應控制在兩只為宜，大家在吃螃蟹之前，要多了解壹些禁忌事項，同時要了解個人的體質情況，以免吃螃蟹不當引起各種不良影響，影響到自身的健康。