加上用家常版的做法，蔬菜很豐富，很有家的味道，用幹拌的方式，更是無敵美味~
用料1
面粉
水
鹽
用料2
五花肉
蔥
菜花
蒜苔
豆芽
尖椒
胡蘿蔔
十三香
糖
鹽
家常版拉條子的做法
面粉裏加少許鹽，加鹽可以增加面的筋度。然後慢慢加水，壹邊加壹邊攪動
此時水不要太多，用手用力揉壹會兒，揉成比較硬的面團，這是拉條子好口感的步驟壹
成團之後，要繼續往面團裏揣水。這也是拉條子好口感的步驟二。揣水的方法是，淋上壹點水，用拳頭用力把水壓進面團，水分漸漸吸收進面團之後，再揉勻。揉勻之後再加第二次，直到面團軟硬適中為止
拉條子好口感的步驟三就是醒面，冬天醒的時間可以長壹些，夏天就要短壹些。醒到面團比之前又柔軟壹些就可以了。醒面的時候可以炒拉條子的菜。把揉好的面團分成幾個劑子，搟成厚厚的餅狀，正反抹油摞起來備用。基本上壹個劑子就是壹個人吃的量
五花肉切片，加料酒，生抽，少量白胡椒，澱粉抓勻
蔬菜處理好。我準備了菜花，蒜苔，豆芽，尖椒，胡蘿蔔，這些可以按照個人喜好準備哈
鍋中放略多壹些的油，熱鍋涼油把五花肉滑熟撈出
鍋中油繼續下蔥熗鍋，下豆芽翻炒
蒜苔和胡蘿蔔
菜花
青椒，繼續翻炒
加少許生抽調色，適量十三香，糖和鹽調味
蔬菜略出水的時候，放五花肉，翻炒壹小會兒加雞精出鍋
拉條子的面醒好了，取壹片厚厚的面，切成這樣粗粗的條
拉著面的兩頭，兩邊輕輕壹扯，扯的同時，手也搓著，就成了長而均勻的壹條
還輕輕甩兩下，十幾公分頓時就變成了壹兩米長
拉壹條就往開水鍋裏扔壹條，因為拉條子的面和和醒的到位，很筋道，久煮不爛。面可以壹根根的拉，最後也能壹起出鍋。壹個劑子都拉完之後，往鍋裏加壹些涼水，再開鍋就可以撈面啦~