然而，即使海豚和鴨子對人體有很多好處，但事實恰恰相反，應該適量食用。壹日三餐不能吃海豚鴨，壹個月只能吃3-4次。
擴展數據:
選鴨小貼士:
1，宰殺處的刀口:如果是宰殺的活雞或活鴨，由於雞或鴨的掙紮，刀口不會很平，由於心臟的跳動，會出現血液滲透。如果切口是光滑的曲線，沒有血液浸潤雞鴨肉，說明是雞鴨死了以後再補刀。
2.眼球:眼球飽滿，眼睛明亮，這是新鮮雞鴨肉的重要標誌，新鮮雞鴨肉的眼睛還是全開或半開的。如果雞鴨的肉放久了或者變質了，白條雞鴨的眼睛就會凹陷，如果是死雞鴨，眼睛就會渾濁。
3.鳳爪和鴨蹼腳:新鮮的白條鳳爪不彎曲，而鴨蹼腳有彈性，用手指壹碰能迅速彈回，表面飽滿有光澤。而不新鮮的雞爪表面的鱗片看起來又黑又無光澤，而放置時間長的鴨蹼幹燥無彈性，用手指按壓後很難恢復。
4.雞皮鴨皮:由於品種不同，雞皮的顏色也不壹樣。比如三黃雞的皮很黃，壹般吃的肉雞的皮應該是白色，灰白色，有點淡粉色。不新鮮的雞肉發黃，摸起來黏黏的，皺巴巴的，這是由於存放時間長，氧化和微生物滋生造成的。鴨肉上的脂肪是淡黃色的。如果不新鮮，鴨肉脂肪的黃色會變得蒼白，肉質會發粘。
5.雞屁股鴨屁股:新鮮的白條雞鴨屁股看起來很幹凈，但是如果是病死的，就有點綠了。
6.合格證明:鑒別白條雞鴨最好最有效的方法是查看是否有動物檢驗部門出具的動物檢疫證明或標有檢疫的鴨肉。雖然有很強的滋補作用，但是註意飲食也很重要。因為鴨肉屬於水生禽類，味甘，入肺、胃、腎經，所以有些感冒的人不適合享受鴨肉的美味。
鴨肉涼拌可以彌補疲勞。買鴨要註意6個細節-人民網