白菜的制作方法有哪些？

白菜制作方法:手撕白菜:原料:白菜300g、大蒜5g、生姜5g、白醋5ml、香油5ml、鹽3g、香油5ml、幹辣椒1g。做法:1，白菜用鹽水浸泡，撕成小塊；2.將鍋裏的水燒開，將白菜放入水中，撈出用冷水冷卻；3.把姜蒜末放在白菜上，加入其他調料；4.鍋裏的油加熱後，把幹辣椒炒壹下，撈出辣椒，把油倒在調料上。炒白菜:白菜也叫白菜、甘藍。材料:白菜500g，辣椒5g，幹辣椒2-3個，醋1勺，糖1/2勺，姜3片，蒜2片(切片)，鹽適量，雞精和油少量。做法:1。將白菜撕成大塊，洗凈瀝幹(白菜這種卷心的菜，農藥殘留會比較多，洗的時候要在水裏泡20分鐘以上，減少農藥殘留)。2.將幹辣椒切成段，去籽。怕辣就不要切成塊。3、鍋熱油，炒菜時可以比平時多放點油。4.油燒至七成熱時(有煙)，放入花椒和幹辣椒炒香。5、姜片、蒜片香。6.翻炒卷心菜直到它碎了。用糖、醋、鹽和雞精調味。把白菜換成油菜、蓮藕等其他蔬菜。材料:白菜、胡蘿蔔、粉絲。做法:1，粉絲用溫水浸泡；2.將卷心菜和胡蘿蔔切絲；3、準備半鍋開水，水燒開後加入壹勺鹽(鹽可以加速葉綠素的沈澱，讓青菜看起來更綠)；4.然後將卷心菜絲和胡蘿蔔絲放入沸水中焯壹下；5.拿起壹盆冷水，將白菜絲、胡蘿蔔絲撈出，迅速放入冷水中冷卻，也可以讓青菜看起來更綠；6.將白菜絲、胡蘿蔔絲、粉條取出，放入大碗中。加入鹽、味精、糖和醋拌勻。7.炒鍋裏熱壹點油，掐壹點胡椒粉和胡椒粉。加熱後迅速倒入混合好的三絲中再次攪拌均勻。白菜的制作方法包括炒白菜:原料:白菜壹顆。人少的話，其實大部分都是夠吃的。做法:1:將白菜幫忙，用手撕成小塊，然後洗凈瀝幹水分。將蔥、姜、蒜切成粉備用。2:鍋中加入適量油，放入幹辣椒段和花椒翻炒至香，再放入蔥、姜、蒜末略炒；炒白菜片。3:加入壹些醬油，少許老陳醋，糖，精鹽，雞精，調好口味，炒幾下出鍋。步驟不算太復雜，但是味道還不錯！