枸杞葉可以炒嗎？壹般枸杞葉可以當菜炒。新鮮的枸杞葉可以蘸面糊炸。它們可以在沸水中煮，也可以涼著吃。不管是大蒜還是辣椒，都很好吃。
枸杞葉可以涼拌嗎？枸杞葉是壹道常見的涼拌菜。主要原料是枸杞葉、紅辣椒、鹽、辣油。
原材料:
嫩枸杞葉250克，紅辣椒1/2個，鹽適量，辣油適量，糖適量，味精適量，食用油1勺。
特點:
春季野生蔬菜的經濟實踐
操作:
1.枸杞葉洗凈，留下嫩尖。2.將枸杞葉放入沸水中煮1-2分鐘(沸水中加入1湯匙鹽和1湯匙油)。
3.撈起放入涼開水中浸泡15分鐘，然後再次取出，用手輕輕擠出其苦澀的汁液。
4.將枸杞葉放入鍋中，紅辣椒切絲放入鍋中，倒入鹽、辣油、糖、味精，將枸杞葉拌勻，靜置調味。
小貼士:
用壹把枸杞葉做兩個菜。枸杞葉分揀時，取頂端嫩尖，涼著吃，但不需要丟棄底部的莖。江西人把這部分留給炒雞蛋。這樣壹把枸杞葉可以做兩道菜，經濟實用。左邊是枸杞葉的嫩尖，右邊是枸杞葉的梗。
枸杞葉枸杞稀肉湯的自制方法
材料:枸杞葉300克，瘦肉200克，枸杞20片，花生油，鹽等調料。
做法:先將枸杞的葉子洗幹凈，把莖和葉子分開，所有的材料都洗幹凈。然後，先將枸杞的葉和莖放入鍋中，加入適量的水，用武火煮沸，再用文火煮40分鐘，取出枸杞莖，然後放下切好的瘦肉，煮5分鐘後放入，再加入油、食用鹽等調料煮3分鐘。
枸杞清湯有清肝明目、健脾養肝的功效，特別適合夏天當湯吃。
枸杞葉豬肝湯
材料:枸杞葉200克，豬肝200克，枸杞20片。可以根據個人口味添加各種調味品。
做法:先將所有材料洗凈，然後將豬肝用鹽水浸泡30分鐘，切塊，加入香油、鹽、雞精等。腌制30分鐘以去除魚腥味。然後將豬肝放入開水中，變色後立即取出。取另壹個鍋，加入姜絲、香油和水。水開後加入枸杞和枸杞葉，加入煮好的豬肝，攪拌均勻，最後加入雞精和食用鹽煮開。
此湯具有抗氧化、抗衰老、預防缺鐵性貧血等強大的保健功效。同時具有祛風明目、生津止渴的功效，特別適合虛寒體質的女性。
炒枸杞葉
材料:枸杞葉400克，平蓉50克，植物油，鹽等調味品。
做法:先將枸杞葉和平絨洗凈，瀝幹水分，然後在鍋中加入花生油。七成熱時，加入枸杞葉和平絨，翻炒，根據個人口味加入各種調味品。